Ya sabéis que nos gustan las propuestas originales y transgresoras, y este es un buen ejemplo de como se puede sorprender a los clientes con una puesta en escena fuera de lo común.

Sala de Despiece es un moderno local ubicado en el número 11 de la calle Ponzano. Su larga barra emulando a la de una carnicería o pescadería de las de toda la vida no deja indiferente a nadie. El artífice de esta idea es Javier Bonet, que también creo en Palma de Mallorca uno de los lugares de moda de la isla: Patrón Lunares.

En su carta (que cambia según la disponibilidad y los platos de temporada) podréis encontrar gambas de Huelva, mollejas con mostaza,pulpo o steak tartar. Los camareros ataviados con batas blancas le dan un toque aún más original a este lugar.

Si estáis por la zona no dudéis en pasaros por esta «Barra con Cocina» a degustar su excelente materia prima.

Enjoy¡¡¡¡

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