En pleno corazón de Madrid, en uno de los barrios más transitados y cosmopolitas de la capital se encuentra Toy Panda, un templo de cocina cantonesa apto para los paladares más exigentes donde el dim sum y los baos son los protagonistas. La Guía del Sibarita visitó el local la pasada semana y tuvo ocasión de probar algunos de los platos estrella de su carta.
La intención de sus creadores fue traer toda la calidad y especialización de los barrios chinos de grandes ciudades como Nueva York, San Francisco, París o Londres hasta el centro neurálgico de Madrid. Eso sí, con ese toque “take away” que le caracteriza.
En Toy Panda podemos encontrar algunos de los platos fetiche de la especialidad, como el Xiao Jiao de gamba fresca, el Guotie de cerdo y setas, el vegetal,… Para los gourmets ávidos de nuevos sabores, matices y colores, bao taiwanés de tempura tigre (langostino tempurizado) o una adaptación taiwanesa de nuestro bocadillo de calamares, también tempurizados, perfecta fusión de la noche madrileña y asiática. Además Toy Panda cuenta con ensaladas para aquellos que quieran cuidarse, una ensalada verde con fideos de soja y espinacas y otra con setas y un toque picante para los más atrevidos.En la oferta gastronómica de Toy Panda también hay platos para veganos y celiacos.
Toy panda se caracteriza por su espacio, un pequeño local en la calle Espíritu Santo número 7 donde predominan dos colores, el blanco y en negro. Su aspecto monocromático se complementa con sillas y mesas de madera y hierro.
En definitiva, un espacio peculiar donde disfrutar de un agradable rato y una deliciosa gastronomía “street food cantonesa”.
Más info en su web: http://toypanda.com/