Tienes pensado ir a Ibiza en los próximos meses?. Pues apunta este restaurante si te gustan los sitios exclusivos donde además se come bien. El Restaurante Kyūpiddo, nace en el más profundo corazón de Ibiza y es una de las referencias gastronómicas más destacadas en la isla, una auténtica experiencia para los sentidos, fruto de la fusión mediterránea y japonesa, un verdadero desafío para los paladares más sibaritas.

Las increíbles vistas, la belleza y la elegancia del entorno que rodean Kyūpiddo, lo convierten en uno de los lugares más mágicos, románticos e íntimos, donde se respira en toda su esencia la isla blanca, un lugar de ensueño donde disfrutar de una velada inolvidable.

Kyūpiddo está ubicado en la terraza mirador de la Torre del Canónigo, ofreciendo las vistas
más exclusivas y espectaculares al puerto de Ibiza, acompañado de un entorno excepcional cargado de historia con unas vistas únicas a la ciudad y al mar, en lo más alto de Dalt Vila.

El casco antiguo de Ibiza, conocido como “Dalt Vila” (la ciudad alta, traducido del ibicenco), es un espacio que queda encuadrado en la majestuosa ciudad amurallada de Ibiza flanqueada por las antiguas murallas medievales que datan del siglo XVI y que fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1999 por la Unesco.

La oferta del restaurante gira en torno a un nuevo concepto gastronómico de cocina
exótica, de fusión mediterránea japonesa, elaborada con los mejores productos del
Mar Mediterráneo, en forma de platos de autor, presentados con texturas y formas que
ofrecen una presentación única.

Para esta próxima temporada 2016 Kyūpiddo cuenta con el Chef Jaume Ines Lezcano, un joven que ama tanto el producto de alta calidad, como la forma de manipularlo. Jaume Ines Lezcano se formó en la escuela de cocina Arnadi Hofmann (estrella Michelin) donde aprendió y experimentó la base de la alta cocina Y gracias a su andadura profesional internacional en puestos de responsabilidad, se ha ido dotando de una personalidad propia. Además, cabe destacar su gran conocimiento de la comida asiática y todo tipo de fusiones que se realizan entorno a ella.

De su contrastada práctica en la isla en los últimos años, cabe destacar su fructífera experiencia profesional llevada a cabo en Londres durante los años 2014 y 2015, especializándose en el corte de pescado en Coria, restaurante de cocina peruana de fusión que posteriormente fue nombrado como el mejor restaurante peruano de la capital y en el restaurante Sushisamba, reconocido también como el mejor restaurante asiático de la capital londinense.

Durante este tercer año, Kyūpiddo incorporará en su cocina, técnicas de vanguardia
que dotarán de un valor añadido a sus platos, de tal forma que enamorará las pupilas
de sus comensales y despertará las papilas gustativas de quienes prueben sus creaciones.

Si te escapas a Ibiza, descubre Kyūpiddo, un lugar de ensueño donde poder disfrutar
de unas vistas espectaculares mientras disfrutas de una experiencia sensorial, una
original combinación de excelentes ingredientes mediterráneos en un entorno mágico.

Sin duda, un lugar íntimo para disfrutar de una experiencia que activa todos los sentidos.

Más info en: http://www.kyupiddo.com/