DOMO: Sofisticación y elegancia de la mano de Paco Roncero

NH Hotel Group ha consolidado su apuesta lo largo de estos últimos años para convertirse en la cadena hotelera gastronómica de referencia en España. Un trayecto que el grupo comenzó hace ya varios años conscientes de que la gastronomía forma parte de la experiencia del cliente. DOMO es uno de los conceptos gastronómicos de creación propia de…

Latasia renueva su carta

El restaurante de los hermanos Sergio y Roberto Hernández, Latasia, incorpora nuevos platos para sorprender a sus comensales con la fusión de las cocinas peruana, asiática y mediterránea que proponen en su pequeño local de la arteria principal de Madrid — Paseo de la Castellana, 115—. En esta Casa de Comidas, como los Hernández denominan…

IZTAC celebra el día de los muertos.

Hace un par de días os hablamos de IZTAC , el restaurante mexicano que está causando furor en madrid. Decía Mario Benedetti que “Después de todo, la muerte es sólo síntoma de que hubo vida”, y ésta es la idea que se festeja en todo México los días 1 y 2 de noviembre: la muerte es parte…

Iztac: Gastronomía mexicana refinada

La gastronomía mexicana fue declarada por la UNESCO, en 2010, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Un reconocimiento más para una cocina amplia y diversa, de la que en La Guía del Sibarita somos auténticos fans. La pasada semana tuvimos la ocasión de visitar uno de los últimos restaurantes mexicanos que acaba de abrir sus…