La semana pasada hemos visitado el restaurante Bolivar, un espacio que ha sabido adaptarse en el tiempo y que mantiene su esencia clásica en pleno Barrio de Malasaña. Se trata de una pequeña casa de comidas con más de 40 años de historia, decorada con mucho gusto, donde predominan los tonos blancos. Su cocina de mercado, le llevó a…
Categoría: Malasaña/Triball
La Bruta presenta su Menú del Día
Menú del día, tres atractivas palabras que esconden toda una filosofía gastronómica que cada vez cuenta con más devotos. Cartas que se renuevan diariamente, productos frescos y buen precio, son las tres claves del triunfo de esta modalidad por la que ahora también apuesta La Bruta (Calle Pez 11). El restaurante, ubicado en pleno barrio…
Ya es temporada de trufa en La Tasquita de Enfrente
La temporada de trufa llega a La Tasquita de Enfrente. El restaurante, conocido por el excelente tratamiento de la materia prima, ofrece diferentes recetas con trufa, desde los platos más habituales dentro de su carta como; el cardo crudo cocido con salsa de almendras y trufa negra, la patata con trufa, la tortilla de patata cocinada en el…
La Bruta: revisión de la cocina española en el Barrio de Malasaña en Madrid
De aire industrial, con tapices florales y una cocina que apuesta por los sabores de nuestra tierra, nace La Bruta (Calle Pez 11), un restaurante situado en el barrio de Malasaña que promete reconciliar al emblemático barrio madrileño con los platos ‘de siempre’.Este nuevo proyecto gastronómico, tras el que se esconden tres socios italianos con…