Tras el éxito de las anteriores ediciones vuelve a la capital la Pelea de Gallos gastronómica donde los cuchillos de dos equipos de cocineros se batirán en duelo mediante un selecto menú degustación. Los participantes en esta ocasión son la taquería de autor Mawey con Fernando Carrasco y Julián Barros al frente de su cocina…
Con alcachofas, con verduras y ajos tiernos, con almejas, con sepia, con calamarcitos… ¡pero siempre arropados de galeras! Los arroces de Castelló tienen un sabor especial acompañados de este crustáceo típico de la costa mediterránea, protagonista de unas jornadas gastronómicas que llegan este año a su 9ª edición. Durante un mes, los principales restaurantes del…
Las recetas más tradicionales, por simples que puedan parecer, están llenas de secretos que las hacen únicas. Y este es el caso de la mítica fabada de El Chigre 1769, un plato que reúne toda la tradición de lo mejor de la gastronomía asturiana y que es perfecto, además, para estos días de frío. Por…
Los fans del plato más icónico de la cultura británica están de enhorabuena con la reciente apertura de The Fish & Chips Company. En el número 3 de la calle Colón, en el concurrido barrio de Malasaña, este genuino proyecto aterriza para ofrecer tanto a madrileños como a turistas su interpretación de la clásica receta…
