Primer Cocido Solidario organizado por la Asociación Gastronomía Solidaria y Casa de Cocidos Carmen

La Asociación Gastronomía Solidaria y Casa de Cocidos Carmen organizan el I Cocido Solidario, que se celebrará el próximo 27 de Noviembre, con el objeto de recaudar fondos.El beneficio íntegro del evento se destinará a las actividades formativas de jóvenes en situación de exclusión social que se llevan a cabo en la ONG. La cita…

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Entrada de Mercancías, nuevo espacio con sello Pedraza en la madrileña calle Ibiza

Tras Taberna Pedraza y Carmen Casa de Cocidos llega ‘Entrada de Mercancías’, el nuevo proyecto del matrimonio Pedraza a la misma altura de la calle Ibiza. Pensado como espacio polivalente donde todo es posible, ‘Entrada de Mercancías’ nace para convertirse en otro concepto de éxito de la visionaria pareja hostelera. ¿Cuántas veces se busca un…

Un breve repaso a la agenda gastronómica del año 2016 en Madrid by La Guía del Sibarita

Sin duda el año 2016 ha sido efervescente en cuanto a nuevos locales en la capital y en La Guía del Sibarita hemos querido hacer un repaso a algunas de las aperturas más sonadas ahora que se acerca el fin del año. No están todos los que son, pero si los más importantes y los…

Carmen Casa de Cocidos: el cocido madrileño revisado

La evolución del cocido madrileño llegó el pasado jueves 6 de octubre con la apertura de ‘Carmen Casa de Cocidos’. ¿Por qué evolución? Porque el Cocido de Carmen supondrá un antes y un después en la elaboración de este guiso tan apreciado. Tras Taberna Pedraza, ¡llega ‘Carmen Casa de Cocidos’! El Cocido de Carmen es elegante,…