Casa Julian de Tolosa: En arte de la parrilla vasca en el corazón del Barrio de Salamanca

Había gran expectación por la apertura de  Casa Julián de Tolosa en la calle Calle Ibiza. Para quien no conozcáis sus orígenes, Casa Julián de Tolosa fue inaugurada por Julián Rivas en 1954. Tras la jubilación de Rivas, el asador pasó a manos de Matías Gorrotxategi. Julián fue el creador de los famosos pimientos del…

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