Esta semana hemos tenido la oportunidad de ir a conocer El Gordo de Velazquez con motivo de la puesta de largo de su nueva carta a cargo del Chef Kike Bous. Kike cuenta con una extensa experiencia conjugando la cocina española con aportaciones de otras culturas gastronómicas, diseñando innovadores platos que sorprenden al comensal.  Tras su…