El Marginal: Pasión por el vino

Ya es un hecho: Madrid tiene uno de los mejores bares de vinos del país. Enclavado en el destino gastronómico Bulbiza-y en el local donde se hallara, a finales de los 80, otro espacio mítico de vinos y producto de calidad, Buen Provecho-, El Marginal es un bar genuino que se articula en torno al…

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La Antoñita: Donde la tradición y modernidad se unen

El fenómeno de las denominadas “Neotascas” ha venido pegando fuerte n Madrid fuerte los últimos años. La Antoñita (Cava Baja,14) es un claro exponente de este fenómeno, y lo hace en una zona, La Latina, cuya seña de identidad es el tapeo canalla. El local ocupa lo que antaño era una jabonería en la Cava Baja…