Shawa: Street food de calidad en Madrid

El shawarma es un plato tradicional turco​ comúnmente encontrado en Medio Oriente que consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera cocinada en un asador vertical, generalmente consumido con un pan de pita junto con verduras y otros acompañamientos. En España, se hizo muy popular hace una década, pero siempre ha estado…