Esta semana Málaga se ha convertido en el escaparate del mejor talento culinario del momento. Grandes chefs del panorama nacional y una altísima representación de la gastronomía nacional se han dado cita en la ciudad.
Manuel Carreras, Presidente y fundador de MACARFI, presentó la guía de restaurantes Macarfi 2024 que este año, además de Barcelona, Girona, Madrid, País Vasco y La Rioja, incluye también los restaurantes más interesantes de Málaga y Valencia. Carreras comentó que el objetivo de Macarfi es completar la Guía a nivel nacional para el 2025. En esta novena edición de la Guía se presentan los 550 restaurantes más interesantes de las regiones mencionadas.
También hay numerosos listados en los que se clasifica a los restaurantes por tipo de cocina, zona, decoración, servicio o buenos por (aquí comen los locales, bodega, buen menú, bravas, para grupos, para niños y muchos más). En los listados se incluyen los 3.700 restaurantes existentes en la web y en la app. Es importante mencionar que la Guía está en doble idioma: castellano e inglés.
En el mismo acto, conducido por el actor y humorista Carlos Latre, se desvelaron los TOP10 Macarfi 2023 de cada zona geográfica, haciendo entrega de los ya conocidos Premios Macarfi según las votaciones de sus embajadores, gastrónomos altruistas que cooperan con sus opiniones en la confección de la Guía, chefs y periodistas especializados.
El evento reunió en el Hotel NH Málaga a más de 60 chefs de los mejores restaurantes de las mencionadas zonas geográficas, entre los que se encontraban Oriol Castro (Disfrutar), Rafa Zafra (Estimar), Pere Monje (Via Veneto), Nandu Jubany (Can Jubany), Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), Joan Roca(El Celler de Can Roca), Paco Pérez (Miramar), Joan, Jordi e Isabel Juncà (Ca L’Enric), Miguel Ángel Aragón (Desde 1911) Adolfo Santos e Israel Ramírez (Saddle), Hugo Muñoz (Ugo Chan), Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), David García (Corral de la Morería), Fernando Canales (La Despensa del Etxanobe), Gorka Rico y Javier Rivero (Ama), Lourdes Rekondo e Iñaki Arrieta (Rekondo), María Laskibar e Iván Sancho (Kea), Francis Paniego (El Portal del Echaurren), Ignacio y Carlos Echapresto (Venta Moncalvillo), Benito Gómez (Bardal), Dani Carnero (Kaleja) Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Begoña Rodrigo (La Salita), Germán Carrizo y Carito Lourenço (Fierro) y Vicky Sevilla(Arrels), entre otros.
Manuel Carreras en su discurso presentó el Club Macarfi, un club aspiracional con experiencias y viajes gastronómicos exclusivos, un e-commerce con productos gourmet difíciles de encontrar y ventajas en hoteles colaboradores.
Club inició su andadura el pasado mes de septiembre y cuenta con 500 socios entre membresías de particulares y adquiridas por empresas. La cuota anual asciende a 250 €. El acto también congregó a significativas personalidades de la sociedad empresarial y civil de Málaga.
Más información sobre los Premios Macarfi 2024:
Disfrutar, representado por Eduard Xatruch, y Diverxo, representado por Roberto Rúa recibieron el reconocimiento TOP of the TOPS Macarfi, por haber liderado el ranking durante tres años consecutivos y por lo tanto, ya no forman parte de las votaciones.
Los TOP10 premiaron a Cocina Hermanos Torres en Barcelona, Desde 1911 en Madrid, Asador Etxebarri en Bizkaia, Elkano en Gipuzkoa, Arrea! en Araba, El Portal de Echaurren en La Rioja, El Celler de Can Roca en Girona, Bardal en Málaga y Ricard Camarena en Valencia.
Los premios Rookies a la mejor apertura de los últimos doce meses, recayeron en Azul Rooftop Barcelonetaen Barcelona, OSA en Madrid y Bakea en País Vasco.
RANKINGS 2023
TOP OF THE TOPS * TOP OF THE TOPS *
Diverxo Disfrutar
*Categoría especial fuera del ranking por haber sido número 1 durante tres años consecutivos.
TOP 10 MADRID
- Desde 1911
- Saddle
- Ugo Chan
- Coque
- Estimar
- Smoked Room
- La Tasquita de Enfrente
- Horcher
- Sacha
- Corral de La Morería
TOP 10 BARCELONA
- Cocina Hermanos Torres
- Alkimia
- Estimar
- Via Veneto
- Gresca
- Can Jubany
- Al Kostat
- Enigma
- Dos Palillos
- Aürt
TOP 10 BIKZAIA
- Asador Etxebarri
- Azurmendi
- Nerua Guggenheim Bilbao
- Mina
- Garena
- Porrue
- La Despensa del Extanobe
- Kuma
- Aitor Rauleaga
- Islares
TOP 10 GIPUZKOA
- Elkano
- Arzak
- Akelarre
- Martín Berasategui
- Amelia By Paula Airaudo
- Mugaritz
- Rekondo
- Narru
- Ama
- Casa Urola
TOP 10 ARABA
- Arrea!
- Kromatiko
- Zaldiaran
- Kea Basque Fine Food
- Amelibia
- El Puntido
- Bideko
- Tierra y Vino
- Rest. Gastronómico Marqués de Riscal
- El Clarete
TOP 10 LA RIOJA
- El Portal de Echaurren
- Venta Moncalvillo
- Alameda
- Echaurren Tradición
- Kiro Sushi
- Nublo
- Ikaro
- Aitor Esnal
- Ajonegro
- Casa Masip
TOP 10 GIRONA
- El Celler de Can Roca
- Ca L’Enric
- Miramar
- Les Cols
- Bo.Tic
- Els Tinars
- L’Alianca d’Anglès
- El Motel Restaurant
- Serendipia by La Calèche
- Candelight by Roman Fornell
TOP 10 MÁLAGA
- Bardal
- Kaleja
- Los Marinos José
- Back
- Skina
- El Lago
- La Milla
- Nintai
- José Carlos García
- Kava
TOP 10 VALENCIA
- Ricard Camarena Restaurant
- La Salita
- Fierro
- Arrels
- Kaido Sushi Bar
- Restaurante Saiti
- El Bressol
- Nozomi Sushi Bar
- Lienzo
- El Poblet
ROOKIES MADRID
- OSA
- Velascoabellà
- Bascoat
- Ta-kumi
- Haramboure
ROOKIES BARCELONA
- Azul Rooftop Barceloneta
- Colmado Múrria
- Casa Parera
- Bravo
- Present Restaurant
ROOKIES PAÍS VASCO
- Bakea
- Artean Barra Abierta
- Lasai
- Lamaskerida de Gros
- Asador Olivi