El Espigón: El auténtico sabor andaluz en Madrid

En pleno corazón financiero de la capital, a pocos pasos del emblemático Paseo de la Castellana, se encuentra El Espigón. Este restaurante andaluz en Madrid es el proyecto de la familia Cascajo Moro, quienes desde hace casi tres décadas conquistan a los paladares más exigentes con un trato cercano, cordial y un ambiente elegante. Ana, Carlos y su…

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Mundial Bar: 101 años de historia y el menú que revoluciona el Born

El Mundial Bar, uno de los bares emblemáticos de Barcelona y referente de la tradición gastronómica popular de la ciudad, celebra 101 años de historia. Coincidiendo con esta fecha, el local también cumple su primer aniversario desde su esperada reapertura en el barrio del Born de la mano de Grup Confiteria. Para conmemorar esta ocasión, han lanzado una…

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Nobu Hotel aterriza en Madrid

La escena hotelera de la capital española sigue ganando peso internacional. La reconocida firma Nobuacaba de estrenar su quinto establecimiento en España, eligiendo esta vez el corazón de Madrid para continuar su expansión. El nuevo alojamiento se ubica en plena calle Alcalá, en el codiciado eje que conecta la Puerta del Sol con la plaza de Cibeles. Con…

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La Granja de Aranjuez: El proyecto de economía circular que conecta el campo con la mesa madrileña

A pocos kilómetros de la histórica localidad de Aranjuez, entre los ríos Jarama y Tajo, la finca ‘La Granja de Aranjuez’ está transformando el sector agroalimentario de la Comunidad de Madrid. Liderado por el empresario y hostelero Alberto Sobrino, este proyecto se consolida como un modelo de producción circular, gastronomía tradicional y turismo rural que elimina intermediarios para devolver el…

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Disfrutar de la isla de Ibiza en Septiembre

Hay algo especialmente apetecible en Ibiza cuando llega septiembre. El verano no se ha acabado, ni mucho menos el Mediterráneo sigue invitando a pasar el día junto al mar y la isla mantiene restaurantes, terrazas, música y planes en marcha, pero el ritmo empieza a cambiar. Hay algo más de calma, más espacio y menos…

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Fusión modernista y sabor norteño: Cantabria conquista la Casa Vicens de Barcelona

La gastronomía cántabra sigue sumando kilómetros en su ambicioso viaje por España, y su próxima parada promete ser histórica. El miércoles 30 de septiembre, la emblemática Casa Vicens de Barcelona se convertirá en el escenario de «Cantabria en Barcelona: a través de la innovación de Antoni Gaudí en la mesa». Se trata de la tercera cita de Las Cinco Cantabrias…

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