La Guía del Sibarita

I Love Italian Food desvela el programa de ‘The Italian Show’ para el 9 de junio en Madrid

La tercera edición de The Italian Show, encuentro profesional organizado por I Love Italian Food (https://iloveitalianfood.it/) y la Federación Italiana de Cocineros en España, reunirá en el Espacio Próxima Estación de Madrid el próximo martes 9 de junio a algunas de las figuras más influyentes de la gastronomía italiana contemporánea para reflexionar sobre restauración, pizza, hospitality y nuevas tendencias del sector. Chefs de la…

Día de la hamburguesa: dos propuestas fuera del circuito habitual

Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un plato que hace tiempo dejó atrás el universo del fast food para convertirse en un formato capaz de adaptarse a la alta cocina, el producto premium y las elaboraciones de autor. Hoy, muchas de las propuestas más interesantes no nacen necesariamente en hamburgueserías, sino en restaurantes con personalidad propia…

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Día de la hamburguesa: dos propuestas fuera del circuito habitual

Imprescindibles de Madrid, donde disfrutar de la primavera y una gastronomía única

Madrid consolida su posición como capital culinaria con propuestas que van desde la tradición marinera y lo castizo hasta la vanguardia internacional. Desde la Guía del Sibarita os presentamos una selección exclusiva de las novedades más destacadas de la temporada 2026 que no debes perderte esta primavera. 1. El Campero (Salamanca) La Propuesta: El histórico…

The World’s 100 Best Coffee Shops activa la votación popular para el Top 100 de Europa

El ranking internacional The World’s 100 Best Coffee Shops continúa el desarrollo de sus listados continentales con la activación de la fase de votación popular del Top 100 de Europa, cuyo resultado final se dará a conocer en el marco de World of Coffee Bruselas, el 25 de junio de 2026. El público podrá votar por sus cafeterías favoritas…

Burgundí, el mostrador a la calle donde empieza la noche en Palma de Mallorca

Hay bares donde las cosas simplemente suceden. Burgundí se sitúa en un punto más preciso: la noche aquí no se impone, pero tampoco es casual. El proyecto, impulsado por el equipo detrás de La Nouvelle Famille —ubicada en Santanyí— abre en Palma como una extensión natural de su personalísima forma de entender la hospitalidad: menos…

Don Lay. Templo de la cocina cantonesa en Madrid

Con una propuesta que une tradición, técnica y contemporaneidad, Don Lay consolida en Madrid una de las visiones más sólidas de la cocina cantonesa tradicional, en un espacio que eleva la experiencia gastronómica china manteniendo sus raíces, sus rituales y su legado, de la mano de la empresaria Nieves Ye. Desde sus inicios, el restaurante se ha distinguido…