Marea Alta y Marea Baja

Desde las alturas y orientado hacia el Mediterráneo, el restaurante barcelonés de Enrique Valentí, con dos ofertas diferenciadas, es una oda al pescado. Dos técnicas son protagonistas: brasa y ahumados. Pero no son las únicas, sin duda, la mejor forma de sumergirse en el sabor marino más intenso. La puesta en escena deja atónito al…

No comas solo, come con Tarsus Match

Las estadísticas hablan de un aumento del número de personas que comen solas en restaurantes de forma habitual, una tendencia fomentada por el frenético estilo de vida que llevamos en la actualidad. Para recuperar la sana costumbre de disfrutar de la mesa en buena compañía, Bodegas Tarsus ha creado Tarsus Match, una App con la…

TABERNA EL GALLOCANTA, PARA MOJAR PAN

La discreta fachada del número 2 de la madrileña calle de Jesús acaba de cambiar el cartel de El Rábano por el divertido logosímbolo de la Taberna El Gallocanta. Y es que, a pesar de que las últimas décadas plagaron las cartas de los restaurantes patrios de  esferificaciones, cocina molecular, deconstrucciones y humos, los propietarios…