Situado en la Calle Azcona (Barrio Salamanca), Los Montes de Galicia, considerado el #mejorgallegodeMadrid, ofrece exquisitez y hedonismo en un entorno cosmopolita, versátil y muy moderno en el que es fácil desconectar y pasar una velada agradable. Tras sus puertas se abre un espacio fresco que cautiva a […]
Hemos de reconocer que teníamos ganas de conocer Cannibal, un Raw Bar ubicado donde estuvo el mítico Café Oliver. Se trata de un capricho gastronómico que trata de acercar a España el concepto de “raw bar”, tan reconocido en América, y que se han convertido en una de […]
La Tasquita de Enfrente, uno de los referentes gastronómicos de Madrid, regresa a la escena culinaria con la firme intención de revalidar su liderazgo en lo que a tratamiento de producto se refiere. Juanjo López reivindica su interés en la construcción de platos de gran sencillez en los […]
Frescura y exotismo es lo que aportan los nuevos platos de Jaime Monzón a la carta postvacacional de La Gloria. Manteniendo clásicos como los tomatitos cherry con burratina o la coca de llardons con vieiras, Monzón ha dado una vuelta a alguna de sus propuestas catalanas incorporando ingredientes […]
El reconocido chef británico Ross Gibbens , con reputada trayectoria y experiencia en cinco restaurantes con estrella Michelin de Reino Unido, trae su expertise por primera vez a nuestro país y elige el Celler Clos Pons (D.O.Costers del Segre) para compartir su cocina con los amantes y apasionados […]
Ya sabemos que la zona de la calle Ponzano es el centro neurálgico de la restauración en Madrid y hervidero de nuevos conceptos gastronómicos. Desde el pasado mes de julio cuenta con un nuevo inquilino; se trata de Sasha Boom, el nuevo proyecto del empresario hostelero Francois Poplawsky […]
Esta taquería recibe su nombre como un homenaje a la figura de todas aquellas valientes mujeres que defendieron con pasión su querido México a principios del siglo XX. Una heroína con tintes románticos que alimentó la leyenda con su coraje y sus sabrosos platillos, que ahora se ofrecen […]
Tallarines, pollo y langostinos son los principales ingredientes de la nueva carta del puesto Cevicheando, en el Mercado de San Ildefonso. Con él, su chef hace un homenaje a la cocina chifa, muy arraigada en Perú y que empieza a despertar un gran interés entre los foodies españoles. La […]
Puede que conozcas Bistronómika por su excelente pichón, o por su costilla, o por sus postres, pero lo que es seguro es que te suena mucho por sus pescados. Y no tienen ni uno ni dos: Carlos del Portillo es más bien como Sherezade o mejor, no tiene […]
Please Don’t Tell (PDT), una de las más célebres coctelerías de Nueva York, llega por primera vez a España –en su segunda incursión en Europa- de la mano de World Class, la plataforma que impulsa la cultura del cóctel alrededor del mundo, y escoge Barcelona para instalar su […]
