Lola 09, 10 años agitando Madrid

Lola 09 (San Mateo, 28. Madrid. Tel. 91 310 66 95. www.lola09.com) se quedó en 2016 con lo mejor de la experiencia acumulada de Olé Lola, inaugurada en 2009 —también con ese guiño a su memoria—. Cambió entonces su concepto, a uno más urbano e industrial. En 2023 volvió a renovarse y se hizo más atrevido, juguetón y…

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I Love Italian Food desvela el programa de ‘The Italian Show’ para el 9 de junio en Madrid

La tercera edición de The Italian Show, encuentro profesional organizado por I Love Italian Food (https://iloveitalianfood.it/) y la Federación Italiana de Cocineros en España, reunirá en el Espacio Próxima Estación de Madrid el próximo martes 9 de junio a algunas de las figuras más influyentes de la gastronomía italiana contemporánea para reflexionar sobre restauración, pizza, hospitality y nuevas tendencias del sector.   Chefs de la…

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Día de la hamburguesa: dos propuestas fuera del circuito habitual

Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un plato que hace tiempo dejó atrás el universo del fast food para convertirse en un formato capaz de adaptarse a la alta cocina, el producto premium y las elaboraciones de autor. Hoy, muchas de las propuestas más interesantes no nacen necesariamente en hamburgueserías, sino en restaurantes con personalidad propia…

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Imprescindibles de Madrid, donde disfrutar de la primavera y una gastronomía única

Madrid consolida su posición como capital culinaria con propuestas que van desde la tradición marinera y lo castizo hasta la vanguardia internacional. Desde la Guía del Sibarita os presentamos una selección exclusiva de las novedades más destacadas de la temporada 2026 que no debes perderte esta primavera. 1. El Campero (Salamanca) La Propuesta: El histórico…

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Burgundí, el mostrador a la calle donde empieza la noche en Palma de Mallorca

Hay bares donde las cosas simplemente suceden. Burgundí se sitúa en un punto más preciso: la noche aquí no se impone, pero tampoco es casual. El proyecto, impulsado por el equipo detrás de La Nouvelle Famille —ubicada en Santanyí— abre en Palma como una extensión natural de su personalísima forma de entender la hospitalidad: menos…

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