Manda Huevos (Travessera de Les Corts, 277), el restaurante barcelonés especializado en tortillas y liderado por el chef Ot Salvans, ha sido el encargado de crear la receta oficial de la Tortilla del Tour, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona, el Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB) y la Federació de Mercats Municipals de…
Categoría: Diversas iniciativas gastronómicas
Azul Mediterráneo: tapas premiadas para celebrar el Día Internacional de la Tapa
El Día Internacional de la Tapa pone el foco cada 16 de junio en uno de los grandes símbolos de la gastronomía española. Pocos restaurantes representan mejor la evolución de este formato que Azul Mediterráneo, cuyas propuestas acumulan algunos de los premios más prestigiosos del panorama gastronómico nacional. Desde su apertura en 2022, y bajo la dirección del chef Juan Carlos Jiménez…
Pucará y Marzeah Taberna, crean “CevicheVergara 200-202”, la colaboración gastronómica que Madrid se va a querer comer este junio.
Hay platos que saben a verano incluso antes del primer bocado. El ceviche es uno de ellos. Fresco, vibrante y profundamente social, hace tiempo que dejó de ser únicamente uno de los grandes emblemas de la gastronomía peruana para convertirse en un fenómeno global. Declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, hoy…
La alta gastronomía protagoniza el Official Hospitality de MADRING para el FORMULA 1 TAG HEUER GRAN PREMIO DE ESPAÑA 2026
Club 91, la experiencia VIP más exclusiva del Official Hospitality de MADRING, operada por MATCH Hospitality, reunirá en la recta principal a seis grandes referentes de la alta cocina española. Se trata de una alineación excepcional que convierte la propuesta gastronómica de este hospitality en uno de los grandes atractivos dentro del FORMULA 1 TAG HEUER GRAN PREMIO…
I Love Italian Food desvela el programa de ‘The Italian Show’ para el 9 de junio en Madrid
La tercera edición de The Italian Show, encuentro profesional organizado por I Love Italian Food (https://iloveitalianfood.it/) y la Federación Italiana de Cocineros en España, reunirá en el Espacio Próxima Estación de Madrid el próximo martes 9 de junio a algunas de las figuras más influyentes de la gastronomía italiana contemporánea para reflexionar sobre restauración, pizza, hospitality y nuevas tendencias del sector. Chefs de la…
Día de la hamburguesa: dos propuestas fuera del circuito habitual
Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un plato que hace tiempo dejó atrás el universo del fast food para convertirse en un formato capaz de adaptarse a la alta cocina, el producto premium y las elaboraciones de autor. Hoy, muchas de las propuestas más interesantes no nacen necesariamente en hamburgueserías, sino en restaurantes con personalidad propia…