La tercera edición de The Italian Show, encuentro profesional organizado por I Love Italian Food (https://iloveitalianfood.it/) y la Federación Italiana de Cocineros en España, reunirá en el Espacio Próxima Estación de Madrid el próximo martes 9 de junio a algunas de las figuras más influyentes de la gastronomía italiana contemporánea para reflexionar sobre restauración, pizza, hospitality y nuevas tendencias del sector.
Chefs de la talla de Paolo Casagrande (Lasarte, tres estrellas Michelin), Ciro Cristiano (Baldoria), Massimiliano Delle Vedove (Smoked Room by Dani García, dos estrellas), Massimiliano Saieva (Roman Pizza Lab) o Julio Zhang (Soy Kitchen), protagonizarán Talks, Showcookings y Pizza Shows centrados en los modelos de éxito, la evolución de la pizza italiana y el diálogo entre culturas gastronómicas. Además, se entregarán por primera vez en España los Premios 100% Italiano para reconocer a quienes representan con autenticidad la cultura gastronómica italiana fuera de sus fronteras.
The Italian Show (https://iloveitalianfood.it/es/project/the-italian-show-madrid-2026-2/), que este año cuenta también con Marcas de Restauración como socio, está dirigido a restauradores italianos en el extranjero, chefs, pizzaioli, formadores y profesionales del food & beverage que comparten el objetivo de representar la gastronomía italiana con autenticidad y responsabilidad más allá de sus fronteras. Los asistentes podrán, además de asistir a todas las charlas y clases magistrales con expertos, conocer y degustar más de un centenar de productos auténticos italianos.
La entrada es gratuita pero requiere registro previo y acreditación profesional.