El restaurante de los hermanos Sergio y Roberto Hernández, Latasia, incorpora nuevos platos para sorprender a sus comensales con la fusión de las cocinas peruana, asiática y mediterránea que proponen en su pequeño local de la arteria principal de Madrid — Paseo de la Castellana, 115—. En esta Casa de Comidas, como los Hernández denominan…
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Casa Julian de Tolosa: En arte de la parrilla vasca en el corazón del Barrio de Salamanca
Había gran expectación por la apertura de Casa Julián de Tolosa en la calle Calle Ibiza. Para quien no conozcáis sus orígenes, Casa Julián de Tolosa fue inaugurada por Julián Rivas en 1954. Tras la jubilación de Rivas, el asador pasó a manos de Matías Gorrotxategi. Julián fue el creador de los famosos pimientos del…
Shanghai Mama llega al Barrio de Salamanca
Shanghai mama vuelve a estar de enhorabuena. Y es que acaba de inaugurar su quinta sede en la capital en menos de dos años. Sus sabores sorprendentes y una cuidada decoración lo han convertido en un referente del street food oriental y ha conseguido hacerse un hueco en los corazonesde los madrileños. Esta vez llega al barrio de Salamanca, a la calle Juan Bravo 25 continuando así el…
Buga Restobar: pasión por la carne
Buga Restobar, es el nuevo rincón gastronómico de Rivas. Abierto por Esteban Pérez, emprendedor gastronómico con amplia experiencia en los fogones, ofrece una cocina de producto con especial atención a las carnes de La Finca. En Buga puedes encontrar una selección de bocados tradicionales presentados de forma inesperada y original, pero también sugerentes propuestas más vanguardistas. Desde la oreja de cochinillo frita a un espectacular…
