Quilicuá Catering es una de las numerosas aventuras culinarias de Luca Rodi. Para quien no le conozca, este chef, cuya formación inicial poco o nada tiene que ver con la cocina (Rodi es licenciado en ADE), siempre tuvo una inquietud creativa que le llevó por los derroteros culinarios. Su experiencia entre fogones es dilatada: ha…
Etiqueta: Foodies Madrid
Décimo B: Un Bar de comidas de los de toda la vida
El pasado mes de julio abría sus puertas décimo B, un bar de comidas situado en el número 8 de la calle Conde Duque de Madrid. Con una oferta gastronómica sabrosa, sencilla y asequible en tiempos inciertos. Con una cocina mediterránea con ligeros toques de creatividad, décimo B se presenta como un lugar de encuentro…
Katz: el obrador más cool de Madrid
Que la Calle Gabriel Lobo, en pleno barrio de El Viso en Madrid, es una de las calles más cool de la ciudad, ya lo sabíamos hace tiempo porque está poblada de negocios artesanos, galerías de arte y pequeñas tiendas y restaurantes con encanto.Quizás por ello, David Bibi, el dueño de Katz, puso sus ojos…
Buñuelos, una dulce tradición
Cómo es posible que una pequeña bolita de apenas unos cinco centímetros esté tan espectacularmente buena?.Su origen no está del todo claro, pues parece ser que la palabra buñuelo tiene una etimología untanto controvertida, porque si bien para algunos deriva de la palabra puñuelos (unas bolitas de masa de harina de trigo que en tiempo de los romanos…
