La octava isla, fusión canaria y venezolana

La Octava Isla aterriza en Madrid para revolucionar el mercado culinario, combinando a la perfección la gastronomía venezolana con los platos canarios más sabrosos, todo ello en un ambiente cercano donde reina el trato cercano con los comensales y el “buen rollismo”. El proyecto nace de la ilusión de una pareja canaria de financieros que…

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El sabor de los mejores viñedos italianos en Just Italia

Si ya los antiguos griegos llamaban a Italia Enotria, “Tierra del vino” no era por nada, y es que el país vecino es uno de los mayores productores del vino del mundo y el que más tipos ofrece.  Su diversidad de microclimas y terrenos hacen que la vid se cultive de punta a punta del…

Bistronómika: Cuchareo de mar y excelencia en la cocina

El otoño ya llegó y aunque disfrutamos de días de sol, el fresco se va imponiendo poco a poco y nuestras apetencias culinarias van evolucionando de la mano de la estacionalidad. Así, el chef de Bistronómika lleva unos cuantos días frotándose las manos ante los platos de cuchara que está preparando.  A su especial querencia…