Por fin ha llegado!, ya está en nuestras latitudes una de las joyas del mar cantábrico, bien entrada la costera del bonito del norte, estamos en su mejor momento de consumo.
De la misma forma que el atún rojo viaja desde los mares del norte, pasando por el estrecho de Gibraltar hacia el mediterráneo para desovar, el bonito del norte llega ahora al Mar Cantábrico con el mismo fin.
Por eso en Grupo Cachivache quieren ofrécete las mejores recetas de este delicioso manjar. Durante los meses de Julio y Agosto podrás disfrutar del mejor bonito, en su mejor momento y tratado de la mejor manera, como es su costumbre.
En escabeche, asado, en tartare o guisado, en los tres restaurantes del Grupo Cachivache podrás dar un buen paseo por diferentes recetas y técnicas culinarias con el bonito como protagonista.
Además encontraras otros productos de temporada como tomate del bueno, piparras, otros pescados azules como el jurel, la sardina o la caballa o mejillón de bouchot.
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