Bichopalo, el espacio gastronómico liderado por el chef Daniel Pozuelo, ha dado un giro completo a su propuesta tras un lustro de éxito. No se trata de un simple cambio estético, sino de una maduración profunda que afecta tanto al diseño del local como a su oferta culinaria. El corazón de este proyecto sigue fiel a…
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Dónde Comer en Carabanchel: Los Mejores Bares y Restaurantes
Durante décadas, cruzar el charco del río Manzanares hacia Carabanchel significaba buscar el Madrid más castizo, el de los mostradores de zinc bien lavados, los azulejos gastados y el olor a gallinejas y vermut de grifo. Sin embargo, hoy el barrio obrero por excelencia ruge con una nueva fuerza. El eco industrial de sus viejos…
Bar La Gloria de Carabanchel: Taberna Andaluza y Vinos en Madrid
El centro de Madrid está viviendo una transformación vertiginosa. Un cambio de modelo que afecta especialmente a los pequeños negocios de barrio, aquellos que han construido su identidad desde la cercanía, el producto local y el cliente recurrente. Ante esta realidad, La Gloria replica su original modelo de negocio en una nueva etapa en el barrio…
Ya está disponible la edición de otoño 2025 de Sibarita Magazine
Nuestra edición de otoño viene cargada de interesantes novedades para que disfrutes de esta estación del año tan especial. El protagonista de nuestra portada es Alfonso Delgado Navarro, quien junto a su socio Luis, ha creado la web Huertalista, cuyo objetivo es unir el campo con los hogares. Hemos visitado el restaurante Coque, de nuestro…
Casa Clavel, un clásico que se reinventa en Malasaña
En pleno corazón de Malasaña, en la icónica Corredera Baja de San Pablo, vuelve a latir el local que marcó una época en el número 18: Casa Clavel. El que fuera uno de los bares de copas más míticos del barrio madrileño, reabre sus puertas con una nueva propuesta que mira al futuro con una…
Disfruta del bonito en El Grupo Cachivache
Por fin ha llegado!, ya está en nuestras latitudes una de las joyas del mar cantábrico, bien entrada la costera del bonito del norte, estamos en su mejor momento de consumo. De la misma forma que el atún rojo viaja desde los mares del norte, pasando por el estrecho de Gibraltar hacia el mediterráneo para…