La cocina humilde, honesta y popular que practican los cocineros Carlos García Pérez y Carlos Fernández-Miranda desde La Cocina de Frente y Virrey nutre la carta de sus respectivos restaurantes, donde el buen producto y las elaboraciones inspiradas en la cocina de los recuerdos son los auténticos protagonistas. Ambas casas de comidas unen sus fuerzas en un menú conjunto que estará disponible…
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Dónde comer esta Semana Santa en Madrid
Esta Semana Santa te esperan, en plena calle Ibiza, seis propuestas gastronómicas diferentes que no puedes dejar pasar. Desde imperdibles platos de cuchara hasta pescados o carnes a la brasa que no vas a encontrar en otros restaurantes de Madrid. Todo siempre acompañado de los vinos más idóneos y las cañas mejor tiradas. ESTRENAMOS PARRILLA…
Día Nacional de la alcachofa
Hace un par de meses que empezamos a disfrutar de las alcachofas, y ahora, con la excusa de su Día Nacional, el 16 de marzo, aunque no necesitamos más motivos que su sabor, nos comemos estas superverduras fritas, a la brasa, confitadas, en escabeche y hasta rellenando una deliciosa masa argentina… Aun teniendo algunos detractores, se han…
Tortilla de patatas+albóndigas. ¿Dos días internacionales en uno?
Volvemos con un ‘día de’ -en realidad dos-, y empezamos con uno muy español y que gusta a todos (otra cosa es el tema cebolla…). Hablamos del Día Internacional de la Tortilla de Patatas, el 9 de marzo, y lo celebramos disfrutando de una de las mejores de Madrid y otra multipremiada en Castilla y León. En la…