La historia de la gastronomía mexicana tiene nombre de taco, pequeños bocados de sabor que nos trasladan al país azteca y que han copado gran parte de las propuestas culinarias de vanguardia. Maison Jaguar conquista los paladares de Madrid con su exquisita propuesta de tacos: Maison Jaguar, la última apertura de Grupo Khazuria, es un espacio de dos…
Categoría: Restaurantes Madrid
El Club Financiero Génova inaugura una nueva etapa de la mano de Azotea Grupo y Familia La Ancha
Azotea Grupo y Familia La Ancha dan la bienvenida al nuevo Club Financiero Génova, una versión renovada del mítico club social y empresarial madrileño ubicado en el Centro Colón, que fue inaugurado en 1973. Este espacio –que pretende recuperar lo mejor de la tradición de los clubes de los siglos XIX y XX y adaptarlo…
DeAtún organiza en exclusiva el primer ronqueo de la temporada con un menú único
Desde este mes de abril hasta junio, tiene lugar el despiece tradicional con el que se extraen las distintas partes del atún. Un ritual especial que se realiza manualmente y que toma su nombre por el sonido que surge cuando el cuchillo pasa por el espinazo de este pez. Los cortes se realizan en función…
Bocados plenos de sabor a mar para esta primavera en quintoelemento
El mar es el protagonista absoluto en la nueva propuesta gastronómica, en quintoelemento, para dar la bienvenida a la primavera: ceviches con sazones atrevidas, guisos y cazuelas ligeros con fondos deliciosos, pescados braseados con un punto más, chupe marino de aquí y allá, suaves tempuras que envuelven tesoros para el paladar. Más de veinte platos…