Hay restaurantes que presumen de estrellas y otros que ostentan algo mucho más difícil de conseguir: no tener jamás una mesa libre. El restaurante Santoku Madrid llevaba meses instalado en ese codiciado segundo grupo, con una agenda de reservas que se agotaba a velocidad de vértigo y una clientela dispuesta a «madrugar digitalmente» con tal de ganarse…
Categoría: Restaurantes Madrid
El Espigón: El auténtico sabor andaluz en Madrid
En pleno corazón financiero de la capital, a pocos pasos del emblemático Paseo de la Castellana, se encuentra El Espigón. Este restaurante andaluz en Madrid es el proyecto de la familia Cascajo Moro, quienes desde hace casi tres décadas conquistan a los paladares más exigentes con un trato cercano, cordial y un ambiente elegante. Ana, Carlos y su…
El Albino: el nuevo restaurante con parrilla en Barajas
Barajas ha sumado este 2026 un nuevo espacio gastronómico donde las brasas mandan y el buen ambiente se contagia. Se llama El Albino, y llega para reivindicar una forma muy madrileña de entender la cocina de producto: con raciones exclusivas para compartir, una auténtica parrilla de carbón y largas sobremesas entre amigos. Ubicado en el corazón…
Bichopalo Madrid: El Renacer del Chef Daniel Pozuelo
Bichopalo, el espacio gastronómico liderado por el chef Daniel Pozuelo, ha dado un giro completo a su propuesta tras un lustro de éxito. No se trata de un simple cambio estético, sino de una maduración profunda que afecta tanto al diseño del local como a su oferta culinaria. El corazón de este proyecto sigue fiel a…
Restaurante EMi Madrid: Un Año de Alta Cocina con Estrella
En apenas doce meses, EMi ha pasado de ser una de las aperturas gastronómicas más esperadas de Madrid a consolidarse como uno de los restaurantes de referencia de la alta cocina española. El proyecto personal de Rubén Hernández Mosquero celebra su primer aniversario después de haber obtenido una Estrella MICHELIN y un Sol Repsol, ser…
Barra Lucas de Roberto Ruiz: El Nuevo Mexicano de Vallehermoso
Con el verano a la vuelta de la esquina, el Mercado de Vallehermoso sigue sumando razones para acercarse a este punto de referencia de la gastronomía y la cultura de barrio en Madrid. A su característica mezcla de puestos de abasto, barras gastronómicas y planes de barrio se incorpora ahora Barra Lucas, el nuevo proyecto…