Taberna Gaztelupe

  Nacido en 1993 para ser el mejor vasco de la capital, el restaurante Taberna Gaztelupe se renueva por completo, actualiza carta y moderniza los espacios y salones. Además, abre una zona en la entrada exclusivamente pensada para picar y comer de tapas con deliciosas propuestas especialmente diseñadas para un cliente más joven o casual. …

IZTAC celebra el día de los muertos.

Hace un par de días os hablamos de IZTAC , el restaurante mexicano que está causando furor en madrid. Decía Mario Benedetti que “Después de todo, la muerte es sólo síntoma de que hubo vida”, y ésta es la idea que se festeja en todo México los días 1 y 2 de noviembre: la muerte es parte…

Grupo Mentidero: Pasión, exquisitez y familia

El recorrido de Borja Anabitarte y Lara Alonso del Cid en el mundo de la restauración dio su pistoletazo de salida hace 20 años, a través del restaurante Mentidero de la Villa. Tiempo más tarde nació el Catering del Mentidero, después La Sal del Mentidero, inspirado en la gastronomía y en el ambiente de costa…

Iztac: Gastronomía mexicana refinada

La gastronomía mexicana fue declarada por la UNESCO, en 2010, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Un reconocimiento más para una cocina amplia y diversa, de la que en La Guía del Sibarita somos auténticos fans. La pasada semana tuvimos la ocasión de visitar uno de los últimos restaurantes mexicanos que acaba de abrir sus…