Los cinco pecados capitales de la gastronomía mallorquina

Cinco imprescindibles de una gastronomía con una esencia única marcada por la tradición mediterránea. Ensaimada, sobrasada, aceite, almendra y vino. Productos procedentes de una tierra bañada por un mar que le da carácter y personalidad propia con un sello de identidad basado en la calidad. Una cocina basada en la elaboración artesanal de especialidades autóctonas que les…

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EL 80% DE LOS ESPAÑOLES CONSULTA REDES SOCIALES Y WEBS DE RESEÑAS PARA ELEGIR UN RESTAURANTE

La hostelería es la opción elegida por casi la mitad de los consumidores españoles, cada vez más informados e interactivos, para disfrutar su tiempo de ocio. Esta es una de las principales conclusiones de la segunda edición del estudio “La percepción de la hostelería en España” de la Fundación Cruzcampo, una institución estrechamente vinculada al…

DO’s y DONT’s para elaborar el mejor ceviche

El Ceviche, ese colorido plato que nos llega de la cultura latinoamericana lleno de matices, textura y frescor… Se ha convertido en un “must eat” en la gastronomía española, incluso en los hogares. Y es que, además de su peculiar sabor y estética, es una alternativa muy #healthy si queremos cuidarnos. HACHE (www.hacherestaurante.com), el nuevo…

Un breve repaso a la agenda gastronómica del año 2016 en Madrid by La Guía del Sibarita

Sin duda el año 2016 ha sido efervescente en cuanto a nuevos locales en la capital y en La Guía del Sibarita hemos querido hacer un repaso a algunas de las aperturas más sonadas ahora que se acerca el fin del año. No están todos los que son, pero si los más importantes y los…