Las mejores croquetas de Madrid

Sabíais que hay quienes dicen que el inventor de las croquetas fue el chef del rey francés Luis XIV en 1691? No se sabe a ciencia cierta, pero solo podemos dar gracias a quien diera con la receta de este manjar de dioses. Unas de las mejores de Madrid están en Bodega de los Secretos, la bodega más…

Día Internacional de la croqueta

El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la croqueta. El 99% de la población, que es adicta a este manjar, encuentra en esta fecha la excusa perfecta para salir a degustar tan exquisito bocado. Croqueta, en la Real Academia Española, se define como: porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con un picadillo de jamón,…

Lateral amplia su carta con la llegada del verano

Lateral apuesta de nuevo por la calidad en todas sus propuestas, aunando recetas tradicionales con algunas más innovadoras, siempre a través de unas materias primas excepcionales y la elaboración diaria en sus cocinas de cada uno de sus platos.  Además de su variada carta, en Lateral se incluye una nueva propuesta en todos sus restaurantes:…

Tens Barcelona: La Exaltación de la Tapa

En el “Park Hotel” de Barcelona (calle Rec número 79) se encuentra este coqueto local donde se apuesta por la tapas de diseño con precios oscilan entre los 3€ y los 14€. Podemos decir que en «Tens Barcelona» la alta cocina esta al alcance de todos los bolsillos. Su Chef, Jordi Cruz, nos ofrece una…