Buñuelos, una dulce tradición

Cómo es posible que una pequeña bolita de apenas unos cinco centímetros esté tan espectacularmente buena?.Su origen no está del todo claro, pues parece ser que la palabra buñuelo tiene una etimología untanto controvertida, porque si bien para algunos deriva de la palabra puñuelos (unas  bolitas de masa de harina de trigo que en tiempo de los romanos…

Celebra el día del gintonic con la mejor tónica premium del mundo

El próximo 19 de octubre se celebra el Día Mundial del gintonic, y para celebrarlo, es necesario contar con los mejores ingredientes.Hay que tener en cuenta que 3/4 partes del gintonic está formado por el mixer. Por ello, es muy necesario elegir cuidadosamente el mismo. Fever-Tree ha sido la tónica elegida por sexto año consecutivo como la…

Cuatro ideas para preparar la mejor salsa boloñesa

Aunque se base principalmente en carne picada y tomate, la salsa boloñesa (bolognesa, en italiano, por ser originaria de Bolonia) es mucho más que la mezcla de estos dos ingredientes, ya que juegan un papel determinante las verduras utilizadas, el vino, el caldo, la leche, el paso a paso y el tiempo de cocción. A grandes rasgos, estos…

Amasa. Panes… y brunch

Silene da Rocha, alma mater de Amasa y ex-concursante de Master Chef, posee un talento natural para crear y compartir sus ideas contándolas con pasión. Llegó a España hace 20 años desde Brasil y desde entonces ha trabajado en varios sectores, siendo el gastronómico el que más le ha inquietado siempre. Después de formarse como…