Cutzamala es un restaurante acogedor rodeado de pescaderías, charcuterías y fruterías de toda la vida que huye como alma que lleva el diablo del marketing-gourmet y de los precios abusivos. Uriel Coria, artífice del invento y chef, es un mexicano que se vino a España de vacaciones hace veinte años y aquí se quedó. Uriel Coria ha sido…
Categoría: Tacos-Nachos-Tequeños
Pikio Taco celebra el 5 de mayo
El próximo 5 de mayo estamos de celebración pero, ¿sabemos que festejan los mexicanos este día? El 5 de mayo se conmemora el triunfo del ejército mexicano sobre el invasor francés tras la Batalla de Puebla. Es el día que marca la primera vez que el ejército mexicano pudo derrotar a una potencia extranjera mejor preparada. Esta histórica batalla tuvo…
Mawey, la taquería moderna, inaugura su segundo local en Madrid para degustar sus tacos de autor
Los tacos de autor de Mawey Taco Bar cruzan la Gran Vía madrileña para instalarse en el segundo local que los chefs Fernando Carrasco y Julián Barros inauguran en la capital, concretamente en el pasaje de la Gran Galería, en el número 5 de la calle San Bernardo. La nueva taquería moderna de Gran Vía…
Jleo´s: Un Tex-Mex de Calidad en Madrid
Leopoldo Gómez dejó su prometedora carrera en el mundo de la banca de inversión en el año 2013 para dedicarse junto a su socio y cuñado José Trillo a su pasión: la gastronomía. Fué durante su estancia en California cuando era estudiante donde descubre la cadena Chipotle que por aquel entonces estaba dando sus primeros…