Cutzamala Mex Food, el más auténtico y sabroso rincón de comida mexicana de Madrid

Cutzamala es un restaurante acogedor rodeado de pescaderías, charcuterías y fruterías de toda la vida que huye como alma que lleva el diablo del marketing-gourmet y de los precios abusivos. Uriel Coria, artífice del invento y chef, es un mexicano que se vino a España de vacaciones hace veinte años y aquí se quedó.  Uriel Coria ha sido…

Pikio Taco celebra el 5 de mayo

El próximo 5 de mayo estamos de celebración pero, ¿sabemos que festejan los mexicanos este día? El 5 de mayo se conmemora el triunfo del ejército mexicano sobre el invasor francés tras la Batalla de Puebla. Es el día que marca la primera vez que el ejército mexicano pudo derrotar a una potencia extranjera mejor preparada.  Esta histórica batalla tuvo…

Jleo´s: Un Tex-Mex de Calidad en Madrid

Leopoldo Gómez dejó su prometedora carrera en el mundo de la banca de inversión en el año 2013 para dedicarse junto a su socio y cuñado José Trillo a su pasión: la gastronomía. Fué durante su estancia en California cuando era estudiante donde descubre la cadena Chipotle que por aquel entonces estaba dando sus primeros…