IZTAC celebra el día de los muertos.

Hace un par de días os hablamos de IZTAC , el restaurante mexicano que está causando furor en madrid. Decía Mario Benedetti que “Después de todo, la muerte es sólo síntoma de que hubo vida”, y ésta es la idea que se festeja en todo México los días 1 y 2 de noviembre: la muerte es parte…

Grupo Mentidero: Pasión, exquisitez y familia

El recorrido de Borja Anabitarte y Lara Alonso del Cid en el mundo de la restauración dio su pistoletazo de salida hace 20 años, a través del restaurante Mentidero de la Villa. Tiempo más tarde nació el Catering del Mentidero, después La Sal del Mentidero, inspirado en la gastronomía y en el ambiente de costa…

Platea celebra el día de los muertos

Platea ha preparado este año un Halloween diferente, el 31 de octubre este gran espacio de ocio y gastronomía celebra el Día de Muertos, la tradición más representativa de la cultura mexicana, con platos, cócteles y espectáculos repletos de color y sabor. En México, la muerte se celebra con alegría y El Día de Muertos festeja el…

Comienza la temporada de la Angula

La angula siempre ha estado rodeada de leyenda y misterio, no fue hasta finales del siglo XIX cuando se descubrió que la angula era el alevín de la anguila. Las anguilas viven en los ríos y desovan y mueren en el mar de los Sargazos, en ese momento millones de larvas que nacen de los…