Desde su apertura, el hotel Mongibello ha trabajado una identidad muy definida, vinculada a la estética mediterránea, a la inspiración italiana y a un concepto de estancia en el que el diseño, la música y la restauración tienen un peso real. Esa personalidad se mantiene,pero en 2026 gana una dimensión más ambiciosa gracias a una…
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Día de la hamburguesa: dos propuestas fuera del circuito habitual
Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un plato que hace tiempo dejó atrás el universo del fast food para convertirse en un formato capaz de adaptarse a la alta cocina, el producto premium y las elaboraciones de autor. Hoy, muchas de las propuestas más interesantes no nacen necesariamente en hamburgueserías, sino en restaurantes con personalidad propia…
Una tarta de queso con sobrasada y miel: la propuesta de Luna & Wanda y Joselito para el Día de la Madre que solo tendrá 500 unidades
Luna & Wanda y Joselito presentan ‘La Sobrada’, una tarta de queso de edición limitada (solo 500 unidades) creada especialmente para el Día de la Madre, que apuesta por una combinación poco habitual: sobrasada y miel. Esta propuesta artesanal fusiona la cremosidad característica de las tartas de queso de Luna & Wanda con la intensidad y el carácter de la sobrasada…
9 de marzo , día de la Tortilla de Patatas
Huevo, patatas y sal para muchos… añadiéndole cebolla para otros tantos; y este año, además, ¡con baño de callos! Celebramos el 9 de marzo en dos paradas con más de media docena de tortillas. ¿Podrás elegir solo una? El Lince – en salsa o cubierta de callosPrincipe de Vergara, 289. Tel. 91 137 26 58…
La alta gastronomía libanesa llega a España de la mano de Em Sherif, que abre su primer restaurante en Madrid
Em Sherif inaugura su primer restaurante en España y convierte a Madrid en la nueva embajadora europea de la alta cocina libanesa. Ubicado en la calle Alcalá, 54 (Retiro, 28014 Madrid), el nuevo restaurante abre sus puertas como un destino gastronómico que celebra la hospitalidad, la abundancia y la elegancia propias del Líbano, en pleno corazón de la…
La Bobia, el cachopo más famoso de Madrid
Con motivo del mes en el que se celebra el Cachopo, La Bobia, uno de los referentes de cocina asturiana en Madrid, pone el foco en su plato más emblemático: el Cachopo XL, una pieza que supera más de medio kilo y que se ha convertido en uno de los más reconocidos —y posiblemente uno de los más grandes— de la…