Nuevos platos del día en Babelia Café

Babelia, el último de los restaurantes de Pepe Caldas, estrena nuevo jefe de cocina: Jon Castro; cocinero formado en la Escuela de Hostelería de Leoia y en los mejores restaurantes de Bilbao. Su llegada al restaurante ha supuesto una visión más fresca sobre la carta, además de incorporar platos del día como; marmitako de salmón,…

Babelia Café: cocinas del mundo en pleno Barrio de Salamanca

Babelia Café abre sus puertas en el callejón de Puigcerdá para ofrecer una combinación de cocinas del mundo interpretada desde la perspectiva más local. Pepe Caldas, promotor actual de Taberna Los Gallos y Puerto Lagasca en Madrid, concibe este nuevo proyecto como un local “non stop” que abre sus puertas, en horario continuo, durante todo…