Callos «Gaona» en La Tasquita de Enfrente

La Tasquita de Enfrente, uno de los referentes gastronómicos de Madrid, invita a celebrar San Isidro disfrutando de dos de los platos clásicos de la casa: los callos “Gaona”, tal y como los preparaba el padre de Juanjo López, actual propietario, y el rabo de toro. Dos recetas de potente sabor para vivir la tradición…