Durante la Ruta del Cocido Madrileño, que se celebrará del 15 de febrero al 31 de marzo, los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de este tradicional plato castizo de jueves a domingo, por tan solo 29 euros con postre incluido. El Café de la Ópera ofrece este manjar en su formato más auténtico: en tres vuelcos. El menú comienza con…
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El Momento, la nueva experiencia gastronómica del chef Iván Chalabi
El Momento Restaurante, del Grupo Déjate Enredar, en el Paseo de Juan XXIII, 22, ofrece una propuesta culinaria que combina frescura y pasión por la gastronomía. Una propuesta que invita a todos los amantes de la buena comida a disfrutar de una velada llena de sabores y momentos memorables en Madrid. Bajo la dirección de Iván Chalabi, reconocido por…
‘El Cocido de Corral’ de Joaquín Felipe, solo con pollo, solo en Atocha 107 mientras dure el frío
Joaquín Felipe hace de la tradición, del recuerdo aprendido en los fogones junto a su madre, Dña. Pilar, una interpretación inteligente y cuidada. Su cocina es la cocina de Madrid, en sus fogones une las recetas clásicas, tradicionales y en ocasiones humildes, con la vanguardia. Es por eso que hace unos años se adaptó a las…
Ya está disponible la edición invierno 2025 especial 4 aniversario de Sibarita Magazine
En esta nueva edición de invierno de Sibarita Magazine 2025 especial 4º aniversario, os hemos preparado un menú de contenidos que seguro os hará disfrutar de esta estación tan especial. La portada de este número tan especial es María José San Román, una chef que reivindica con pasión y convicción la cocina mediterránea. Desde que…
Fiesta del Cerdo Ibérico en Coria: Descubre los auténticos sabores de la dehesa
La Fiesta Gastronómica del cerdo ibérico DOP de Extremadura va a involucrar a casi una veintena de establecimientos hosteleros de la ciudad de Coria, los cuales ofrecerán sus propuestas culinarias con este exquisito producto como protagonista absoluto. A través de dos rutas de tapas (8-9 y 21-23 de febrero), menú fin de semana (15 y 16 de febrero)…
Nunuka anuncia en Madrid Fusión la apertura de un Khinkali Bar antes de verano
El universo gastronómico de Nunuka continúa creciendo. Durante su participación en la feria gastronómica Madrid Fusión, Nino Kiltava, fundadora del restaurante, ha anunciado el que será su próximo proyecto en la capital: un Khinkali Bar. Este nuevo espacio, que abrirá sus puertas en la primavera de 2025, estará dedicado a rendir homenaje al Khinkali, uno de los platos…