El cocido es uno de los grandes emblemas de la cocina tradicional español, un plato con profundas raíces en nuestra historia culinaria. La llegada de los cartagineses a la Península Ibérica fue el punto detonante de quienes introdujeron este alimento en nuestras tierras. El garbanzo, al ser un cultivo generoso, de buen rendimiento y excelente…
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Dónde disfrutar de los mejores platos de cuchara en Madrid
Con la llegada del invierno y las temperaturas más bajas, los guisos y platos de cuchara recuperan su protagonismo como símbolo de cocina reconfortante y sabores que abrigan. Son recetas ligadas al tiempo, a la calma y a la tradición, elaboraciones que invitan a sentarse a la mesa y disfrutar de recetas que conectan con…
La Guía EVOOLEUM selecciona los AOVEs españoles más sabrosos y asequibles para comenzar 2026
Abrir una botella de aceite de oliva virgen extra y que, con solo un chorrito, las tostadas, ensaladas o incluso un sabroso y healthy poke bowl se transforme.. El TOP100 de la Guía EVOOLEUM (www.evooleum.com) reúne AOVEs de 11 países, con España liderando con 67 referencias. Diez de ellos cuestan menos de 11 € la botella de 500 ml y son perfectos para…
Tostado -el mixto que flipas- acaba de abrir su tercer local en Madrid junto a la Puerta del Sol
Tostado, la marca argentina especializada en el tradicional sándwich grillado repleto de queso, acaba de llegar a Sol con su tercer local . Para entender qué es un tostado, la marca lo resume con un claim tan sencillo como efectivo: un tostado es “un mixto que flipas”. Y para comprobarlo, al original se suman ocho opciones…
La alta gastronomía libanesa llega a España de la mano de Em Sherif, que abre su primer restaurante en Madrid
Em Sherif inaugura su primer restaurante en España y convierte a Madrid en la nueva embajadora europea de la alta cocina libanesa. Ubicado en la calle Alcalá, 54 (Retiro, 28014 Madrid), el nuevo restaurante abre sus puertas como un destino gastronómico que celebra la hospitalidad, la abundancia y la elegancia propias del Líbano, en pleno corazón de la…
5 direcciones imprescindibles para celebrar el Día Internacional de la Croqueta
El 16 de enero rinde homenaje a uno de los bocados más icónicos de nuestra gastronomía: la croqueta. Crujiente por fuera y delicadamente cremosa por dentro, este clásico que nunca pasa de moda ha encontrado nuevas formas de sorprender. Desde las clásicas de jamón hasta versiones más innovadoras, la croqueta se reinventa constantemente. Te proponemos cinco…