K’era es la nueva apertura en Las Salesas y un paso más en el viaje gastronómico y cultural a Georgia que propone Nino Kiltava, fundadora de Nunuka, cofundadora de Persimmon’s y una de las figuras clave en la difusión de la cocina georgiana en Madrid. Tras el éxito de Nunuka y Persimmon’s —proyectos que despertaron el interés por una…
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Dónde disfrutar de los mejores platos de cuchara en Madrid
Con la llegada del invierno y las temperaturas más bajas, los guisos y platos de cuchara recuperan su protagonismo como símbolo de cocina reconfortante y sabores que abrigan. Son recetas ligadas al tiempo, a la calma y a la tradición, elaboraciones que invitan a sentarse a la mesa y disfrutar de recetas que conectan con…
La alta gastronomía libanesa llega a España de la mano de Em Sherif, que abre su primer restaurante en Madrid
Em Sherif inaugura su primer restaurante en España y convierte a Madrid en la nueva embajadora europea de la alta cocina libanesa. Ubicado en la calle Alcalá, 54 (Retiro, 28014 Madrid), el nuevo restaurante abre sus puertas como un destino gastronómico que celebra la hospitalidad, la abundancia y la elegancia propias del Líbano, en pleno corazón de la…
Así es el menú de otoño que está conquistando a los foodies en Madrid
Por fin llegó el otoño, y ‘KALMA, el restaurante de cocina mediterránea a la carta de Madrid Marriott Auditorium propone un menú pensado para sorprender, haciendo un balance entre clásicos e ideas frescas. Carlos Felipe, Director del departamento de F&B, junto con el chef Javier Sáez-Bravo y su equipo han trabajado de forma concienzuda en la elección…
Villa Verbena. Un oasis en La Casa de Campo de Madrid
Villa Verbena es un proyecto creado entre Grupo Triciclo y The Hat Madrid. Se trata de un concepto gastronómico nacido en 2013 de la mano del chef Javier Goya, uno de los cocineros más destacados de la escena madrileña. Triciclo apuesta siempre por una cocina honesta, de temporada y con alma, y cuenta con espacios…
El jardín de la biblioteca de Santo Mauro: un refugio gastronómico en el Barrio de Chamberí
Cuando la ciudad se vacía y el ritmo se desacelera, hay quienes encuentran en Madrid su mejor destino. La Biblioteca de Santo Mauro, a LuxuryCollection Hotel, Madrid, se convierte en un verdadero refugio de verano, sereno, elegante y lleno de encanto donde disfrutar de su gastronomía. En pleno centro de Madrid, este espacio sorprende por la serenidad y belleza de su jardín centenario, un entorno…