Una primavera más, Madrid vuelve a rendirse ante uno de los símbolos más dulces de su identidad gastronómica: la torrija. Este postre, ligado tradicionalmente a la Semana Santa, ha trascendido su origen humilde para convertirse en una auténtica experiencia culinaria que mezcla historia, creatividad y pasión repostera. Hay que tener en cuenta que la torrija…
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Torrijas de Semana Santa: el placer español que conquista paladares en Madrid
Hay cosas que solo pasan en España. La Semana Santa, los pasos, el silbido de las bandas… y las torrijas. Ese milagro de pan, leche, huevo y azúcar que te transporta de golpe a la cocina de tu abuela, a un recuerdo de infancia, o simplemente a la sensación de que todos merecemos un capricho…
Nace el I Campeonato a la Mejor Torrija del mundo en Madrid Fusión Alimentos de España 2026
La tradición convertida en excelencia. Un dulce icónico de nuestra cultura gastronómica que, en manos maestras, puede alcanzar niveles insospechados de técnica, sensibilidad y perfección. Con este espíritu nace el I Campeonato a la Mejor Torrija del mundo, un nuevo certamen que se celebrará en el marco de Madrid Fusión Pastry 2026 y que contará con el patrocinio…
Séptimo concurso LAS MEJORES TORRIJAS DE MADRID 2024
La Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de Madrid, celebró el 7º Concurso de #LasMejoresTorrijasdeMadrid2024 entre las Pastelerías Artesanas de la Comunidad de Madrid, el pasado martes 20 de febrero 2024, durante INTERSICOP (décimo cuarta edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería, Café y Maquinaria) que se celebró en IFEMA. Fueron catadas un…
Panod: Unas torrijas muy especiales
Llega la Semana Santa y con ella las famosas Torrijas, tan características de esta época del año y que hacen las delicias de los más golosos. Panod, no propone una torrija diferente y con menos calorías ya que no se fríen en sarten.Para quien no lo conozca, Panod apuesta por una bollería exquisita elaborada con…