La historia de los calçots es la historia de un rumor, de una incógnita que rodea su origen y que ha dado lugar a diferentes hipótesis. Aunque, como la mayor parte de las tradiciones folclóricas, el relato que cobra mayor importancia es el que cuenta que su origen está en el descuido de un campesino,…
Autor: Carlos Sáez
quintoelemento, una experiencia sensorial y gastronómica
Esta semana hemos tenido la oportunidad de conocer un nuevo concepto gastronómico que ha aterrizado en la ciudad. Se trata de quintoelemento, en la calle Atocha, 125, en pleno corazón del triángulo del arte de la capital y en una ubicación singular. El mítico edificio que alberga el Teatro Kapital, se renueva destinando dos de…
Adéntrate en un carnaval al más puro estilo veneciano en Torcuato
El restaurante mas esperado de la temporada celebra el Carnaval más loco. La apertura más esperada de 2021 no deja de sorprendernos y para ello ha ideado una fiesta única donde todo puede pasar. Su imponente entrada por la calle Serrano 61 ya anuncia lo que se podrá ver en su interior, Pepe Leal, reconocido…
Ozio Gastronómico, pasión por la cocina siciliana
Los amantes de la cocina siciliana están de enhorabuena porque Palermo acaba de instalarse en la capital a través de la sucursal de Ozio Gastronomico, un restaurante dirigido por Dario Genova -chef ejecutivo- y el empresario Alberto Andolina, que existe desde hace 5 años en Sicilia, y ha aterrizado el pasado mes de Enero en…
Los Hoteles Orfila y Heritage Madrid se visten de Cupido
Con el firme ánimo de que todos los días de febrero sean San Valentín donde ambos hoteles proponen extender esta fecha tan especial durante todo el mes con unas propuestas a prueba de los más escépticos y restricciones con unos planes infalibles e inolvidables. Los hoteles presentan una velada muy especial y atractiva señalada por…
Número especial primer aniversario Sibarita Magazine y lanzamiento de la página web
Estimados suscriptores El tiempo pasa volando; parece que fue ayer cuando lanzamos Sibarita Magazine, un proyecto personal al que he puesto cariño y mimo y que cumple un año de vida. Tengo que reconocer que fue una propuesta arriesgada en mitad de una pandemia, y con el sector de la hostelería y el turismo muy…