Albert Adrià, máximo representante de elBarri, y Paco Méndez, chef de Hoja Santa, reinterpretaron el pasado lunes 25 de noviembre un mole de olla mexicano como parte de la iniciativa de Juanjo López Bedmar #elcocidodetodos. Con este cocido ha concluido la temporada 2019 de #elcocidodetodos, la iniciativa de Juanjo López Bedmar (La Tasquita de Enfrente, La Cocina de Frente y La Retasca) que busca reivindicar…
Categoría: Diversas iniciativas gastronómicas
¿Te apetece un T-Bone? ¡Candeli vuelve a proponerte este corte tan especial!
Más de un lustro lleva Candeli en Madrid marcando tendencia con elaboraciones sencillas partiendo de producto de alta calidad. Si alguien piensa en producto en Madrid, seguro que en algún momento se le pasa por la cabeza Candeli. Desde el 11 de noviembre y hasta el 30 incluido, Candeli apuesta por ofrecer un T-Bonea la parrilla de carbón (en una auténtica parrilla vasca en el corazón de…
III JORNADA GASTRONÓMICA DE LA TORTILLA DE PATATA EN TRIBALL
Una de las joyas de la gastronomía española por excelencia, merece una ruta gastronómica. La tortilla, esa simple receta, económica y de toda la vida, comida estrella de días de campo y playa y lo más demandado por los turistas extranjeros, junto con la paella. Y es que, no hay quien se resista a la deliciosa…
Ya está aquí, la 8a edición del MES de los CALLOS en Madrid
Este año se cumple la 8a Edición de estas Jornadas Gastronómicas, creadas con el fin de promocionar el plato de CALLOS, y elevarlo a la categoría de plato principal y estrella de una comida. Por medio de un Menú Especial que distintos Restaurantes de Madrid ofrecen durante un mes (del día 1 al 30 de…
Chema Soler, subcampeón del XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2019
El chef Chema Soler ha quedado Subcampeón del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos celebrado los días 4, 5 y 6 de noviembre en Valladolid. El valenciano ha presentado su tapa ‘Canelón de fideuá crujiente con espuma de carabineros’ con el que ha obtenido un segundo puesto entre 48 finalistas. Chema Soler, propietario de varios…
El Club Español de Alta Gastronomía organiza una jornada gastronómica del cochinillo en el restaurante Pez Fuego
El Club Español de Alta Gastronomía celebra el próximo viernes día 8 de noviembre, a las 14,30 h, en el restaurante Pez Fuego, situado en la calle Orense, nº 68, Madrid, una comida donde el plato estrella será el cochinillo. Gracias al nuevo socio del Club, Elias Zreik y a su empresa El Cochinillo Segoviano,…