Este lunes, día 19 de junio, tuvo lugar la 50 Best Signature Session “La Salita x Alain Ducasse at The Dorchester”, parte del programa de las The World’s 50 Best Restaurants 2023. Para la ocasión la chef Begoña Rodrigo recibió en su casa a Jean-Philippe Blondet, chef Patrón del restaurante Alain Ducasse at The Dorchester…
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‘Summer Nights by Urrechu Velázquez’: la propuesta del chef Iñigo Urrechu para las noches de verano
Hay espacios que logran ser un oasis dentro de la ciudad, que hacen que nos olvidemos por unos momentos del ajetreo y el ruido propios de Madrid. Es el caso de la terraza de Urrechu Velázquez. Este enclave, situado en una de las principales arterias de la capital, cuenta en su interior con una zona…
Hueso: versatilidad gastronómica en el Barrio de Salamanca
En La Guia del Sibarita nos encanta descubrir sitios nuevos en nuestra ciudad. Recientemente acaba de abrir sus puertas Hueso (Marqués del Duero, 5) un espacio creado por un grupo de amantes de la gastronomía y la buena mesa ubicado a escasos metros de la Puerta de Alcalá. Es un local para todos y para…
El Club Financiero Génova inaugura una nueva etapa de la mano de Azotea Grupo y Familia La Ancha
Azotea Grupo y Familia La Ancha dan la bienvenida al nuevo Club Financiero Génova, una versión renovada del mítico club social y empresarial madrileño ubicado en el Centro Colón, que fue inaugurado en 1973. Este espacio –que pretende recuperar lo mejor de la tradición de los clubes de los siglos XIX y XX y adaptarlo…
Ya está disponible la edición de primavera de Sibarita Magazine
Ya está disponible un nuevo número de Sibarita Magazine cargado de sugerentes propuestas gastronómicas y planes para disfrutar de vuestro tiempo libre. En esta ocasión, la portada de la revista es Pablo López Ibarra, chef y propietario del restaurante Brutalista en Madrid. Algunos de los reportajes que os hemos preparado son los siguientes: Esperamos que…
Bocados plenos de sabor a mar para esta primavera en quintoelemento
El mar es el protagonista absoluto en la nueva propuesta gastronómica, en quintoelemento, para dar la bienvenida a la primavera: ceviches con sazones atrevidas, guisos y cazuelas ligeros con fondos deliciosos, pescados braseados con un punto más, chupe marino de aquí y allá, suaves tempuras que envuelven tesoros para el paladar. Más de veinte platos…