CORSARIO, el restaurante ibicenco ubicado del Dalt Vila y decorado por Lázaro Rosa-Violán, se expande y abre sus puertas en el barrio de justicia de Madrid, frente al Teatro María Guerrero. Promete revolucionar la escena culinaria madrileña con una cocina de autor y mercado, bajo la dirección de la joven promesa el chef Liván Valdés. Este proyecto…
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Un San Valentín en las alturas
Este San Valentín, Élkar, el exclusivo restaurante ubicado en la planta 33 de Torre Emperador Castellana, invita a vivir una experiencia culinaria inolvidable. Con unas vistas panorámicas excepcionales de Madrid y una propuesta gastronómica que despierta los sentidos, Élkar presenta su exquisito Menú de San Valentín, diseñado para conquistar corazones. Un Menú para Enamorar El Menú de San Valentín de Élkar, creado…
Nunuka anuncia en Madrid Fusión la apertura de un Khinkali Bar antes de verano
El universo gastronómico de Nunuka continúa creciendo. Durante su participación en la feria gastronómica Madrid Fusión, Nino Kiltava, fundadora del restaurante, ha anunciado el que será su próximo proyecto en la capital: un Khinkali Bar. Este nuevo espacio, que abrirá sus puertas en la primavera de 2025, estará dedicado a rendir homenaje al Khinkali, uno de los platos…
Día del Croissant en CASA SALESAS
Ubicado en el corazón del SoJo madrileño (“con J de Justicia”), concretamente en el número 6 de la calle Fernando VI, Casa Salesas se posiciona como un restaurante y punto de encuentro creado por y para el barrio. El local es propiedad de Casablanca Hospitality, una empresa que cuenta entre los fundadores a Iñigo Onieva, que tiene como objetivo crear…
OROYA celebra el Año Nuevo Chino
La celebración del Año Nuevo Chino –que dará inicio el próximo 29 de enero– coincide con el comienzo del ciclo de cultivo, despide al invierno y da la bienvenida a una nueva estación. Con motivo del año de la Serpiente de Madera –poderoso signo asociado con la sabiduría, transformación, calma y creatividad–, el restaurante OROYA –ubicado en el rooftop del hotel The Madrid EDITION– presenta…
Oroya desvela su carta de otoño
El restaurante peruano Oroya, liderado por el chef Diego Muñoz, y la chef de cuisine Danitza Alpaca, presenta su nueva carta de temporada, manteniendo sus raíces peruanas y añadiendo frescura con nuevos ingredientes y elaboraciones. El menú incorpora platos como las ostras, con leche de tigre ají amarillo, avellanas y mantequilla avellanada,“que reflejan el intercambio de productos de Perú hacia España…