Esta semana Málaga se ha convertido en el escaparate del mejor talento culinario del momento. Grandes chefs del panorama nacional y una altísima representación de la gastronomía nacional se han dado cita en la ciudad. Manuel Carreras, Presidente y fundador de MACARFI, presentó la guía de restaurantes Macarfi 2024 que este año, además de Barcelona,…
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Llega la Ruta del Cocido Madrileño
Entre el 15 de febrero y el 31 de marzo, se celebra la tradicional ruta del cocido madrileño. Un concurso que reúne a más de 40 establecimientos de la Comunidad de Madrid, Toledo y Segovia, que ofrecen la posibilidad de saborear este plato típico. Este año, El Café de la Ópera cuenta con un plato…
Ruta del Torrezno de Soria
Desde la Asociación de Hosteleros de Aranda de Duero (ASOHAR), ve la luz la I Ruta del Torrezno de Soria, una iniciativa que fusiona la tradición culinaria de Soria con la hospitalidad y calidad de sus establecimientos. Esta ruta celebra el torrezno como un producto emblemático que, más que un manjar, es una expresión de…
El Restaurante BaLó, fusión de alta cocina catalana y británica, galardonado con el Bib Gourmand de la Guía Michelin 2024
BaLó, el restaurante dirigido por los chefs copropietarios Lena María Grané y Ricky Smith, se ha convertido en un lugar de culto para los amantes de la gastronomía de proximidad, con productos seleccionados, y en un ambiente relajado, con una excelente puesta en escena, acompañada de un servicio tradicional a la francesa. El restaurante BaLó, ubicado…
SEARCHEF, LA PLATAFORMA DE EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS DE LUJO, REVELA LAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS DEL 2024
Searchef, la reconocida plataforma de alta cocina, ha colaborado con reputados chefs estrella Michelin y Soles Repsol, y que forman parte de la selecta cartera de la plataforma, para identificar las tendencias alimentarias más destacadas del 2024, aquellas que van a marcar un cambio significativo en la cultura alimentaria del lujo. La información también se…
El 16 de enero ¡se croquetea! para celebrar el Día Internacional de una de las reinas del tapeo
Si estás pensando en hacer dieta para bajar los excesos navideños, no sigas leyendo, porque el16 de enero es el Día Internacional de la Croqueta y este documento va de celebrarlo… ¡croqueteando! Porque, ¿qué mejor manera que disfrutar de esta efeméride que comiéndose algunas de las mejores del panorama nacional? Las pedimos en varios restaurantes…