Los lectores de nuestro blog ya pueden disfrutar del nuevo blog especializado en Fingir Food. Este movimiento, una de las tendencias más actuales en el panorama gastronómico a nivel global, se basa en el placer de disfrutar pequeños bocados de platos tradicionales y sofisticados, así como el disfrute de la comida con las manos. Por tanto…
Autor: Carlos Sáez
El esplendor de la gastronomía rusa en el Hotel Orfila
Del 20 de Enero al 4 de Febrero arranca Gastrofestival y sus deliciosas Cenas a 4 manos donde los chefs nacionales e internacionales se dan cita en Madrid para mostrar sus propuestas culinarias, convirtiendo la ciudad por unos días en la capital mundial de la alta cocina donde foodies y amantes de la gastronomía pueden…
El Mercado de Vallehermoso se viste de Gastrofestival
El Mercado de Vallehermoso se suma por segunda vez a la celebración del Gastrofestival, una de las principales citas gastronómicas de Madrid, que este año cumple su novena edición. Con ese fin, diferentes puestos y locales de restauración han organizado, del 20 de enero al 4 de febrero, diversas actividades para rendir homenaje a la…
Vaca Nostra: El paraíso gastronómico para los carnivoros más sibaritas
Los amantes de la carne, ya tienen un lugar de peregrinación:Vaca Nostra. Este singular restaurante ubicado en el número 257 del Paseo de la Castellana, es toda una oda a la carne y como su propio nombre indica, su misión es dar a conocer al comensal las mejores razas autóctonas españolas. El objetivo de este…
Diccionario del lenguaje #Foodie
Foodie, ese vocablo de origen anglosajón que define a los aficionados a la comida y la bebida se está haciendo cada vez más popular en nuestro vocabulario. Lo mismo ocurre con diferentes términos de nueva creación referidos a las artes culinarias, vocablos que con el auge de las RRSS se utilizan cada vez más, pero…
Urrechu Velázquez
Hace un par de semanas fuimos a visitar la tercera sucursal del restaurante Urrechu, ubicado en la antigua sede el mítico Nodo de la calle Velázquez 150. Su Chef, Iñigo Pérez de Leceta, se ha labrado una gran reputación en la zona noroeste de la capital con sus dos restaurantes Urrechu en el Centro Comercial…