Grupo China Crown, referente en la gastronomía asiática en España, inaugura un nuevo local en la calle Lagasca 48: Kaito Hand Roll Bar. Con un concepto innovador, Kaito ofrece una experiencia informal basada en hand rolls elaborados al momento por el maestro Koichi, llegado desde Tokio, que despliega su técnica frente al comensal en la barra del restaurante, protagonista indiscutible del…
Etiqueta: Madrid
CORSARIO MADRID. La esencia de Ibiza llega a Madrid
CORSARIO, el restaurante ibicenco ubicado del Dalt Vila y decorado por Lázaro Rosa-Violán, se expande y abre sus puertas en el barrio de justicia de Madrid, frente al Teatro María Guerrero. Promete revolucionar la escena culinaria madrileña con una cocina de autor y mercado, bajo la dirección de la joven promesa el chef Liván Valdés. Este proyecto…
15a edición de la Ruta del Cocido
Cuando empezamos una frase con un “Parece que fue ayer…” es que tenemos la percepción de que el tiempo ha transcurrido muy rápido y recuerdas esos momentos de forma muy presente e intensa. Y es que ya han pasado 15 años desde que esta emblemática Ruta del Cocido Madrileño se dió a conocer en la capital de la mano…
El restaurante de Madrid que sorprende con su cocido de tres vuelcos
Durante la Ruta del Cocido Madrileño, que se celebrará del 15 de febrero al 31 de marzo, los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de este tradicional plato castizo de jueves a domingo, por tan solo 29 euros con postre incluido. El Café de la Ópera ofrece este manjar en su formato más auténtico: en tres vuelcos. El menú comienza con…
‘El Cocido de Corral’ de Joaquín Felipe, solo con pollo, solo en Atocha 107 mientras dure el frío
Joaquín Felipe hace de la tradición, del recuerdo aprendido en los fogones junto a su madre, Dña. Pilar, una interpretación inteligente y cuidada. Su cocina es la cocina de Madrid, en sus fogones une las recetas clásicas, tradicionales y en ocasiones humildes, con la vanguardia. Es por eso que hace unos años se adaptó a las…
Nunuka anuncia en Madrid Fusión la apertura de un Khinkali Bar antes de verano
El universo gastronómico de Nunuka continúa creciendo. Durante su participación en la feria gastronómica Madrid Fusión, Nino Kiltava, fundadora del restaurante, ha anunciado el que será su próximo proyecto en la capital: un Khinkali Bar. Este nuevo espacio, que abrirá sus puertas en la primavera de 2025, estará dedicado a rendir homenaje al Khinkali, uno de los platos…