El Pastrami de La Finca

El pastrami, es de origen judeo-rumano, inicialmente se pronuncia pastrómo, pero con la emigración a Estados Unidos se transformó en pastrami, como forma de asociarlo al más conocido salami de la cocina italiana (aunque no tiene nada que ver con él). Es generalmente carne de buey o ternera de la falda o redondo, hecha en salmuera,…