La gastronomía del Alàbriga Hotel, situado en la preciosa localidad de S’Agaró en el corazón de la Costa Brava (Girona), estrena nueva temporada. De nuevo con el chef de 5 estrellas Michelín Paco Pérez al frente, el restaurante Terra ha sido el primero de sus espacios gastronómicos en reabrir sus puertas el pasado 29 de…
Autor: Carlos Sáez
Vuelve Palo Alto Market el 14 y 15 de Abril
Llega el buen tiempo y con él, la época perfecta para disfrutar de conciertos al aire libre. El segundo fin de semana de abril llegará una descarga de buena música y buenas vibraciones a Palo Alto Market. En el Aperol Spritz Club, directamente desde La Habana, el último proyecto de latin jazz del gran trompetista Carlitos…
Burnout: Hamburguesas gourmet en el centro de Madrid
Coincidiréis con nosotros que durante los últimos años han florecido en la capital un conjunto de establecimientos donde se intenta posicionar a la hamburguesa como un producto gourmet donde el cuidado por la materia prima es una de las señas de identidad. Hace un par de semanas fuimos a visitar Burnout, que cuenta con dos…
St James:arroces inigualables en Madrid
Dicen que los mejores arroces de España se comen en Alicante, pero hay un restaurante en Madrid que presume de tener entre sus clientes a muchos alicantinos que vienen a la capital a probar los arroces de St James. Seguro que muchos de vuestros padres y abuelos recordarán que hace más de 50 años en…
Encuesta «La Guía del Sibarita» sobre la mejor Tortilla de Patata de Madrid
Es uno de los tesoros de la gastronomía española, venerado por españoles, y turistas que visitan nuestro país. El origen de este plato es controvertido, algunas fuentes indican que fue inventada por el general Tomás de Zumalacárregui, quien la ideó para saciar el apetito del ejército carlista; otros sitúan en su origen localidad extremeña de Villanueva de la Serena en el…
El Pastrami de La Finca
El pastrami, es de origen judeo-rumano, inicialmente se pronuncia pastrómo, pero con la emigración a Estados Unidos se transformó en pastrami, como forma de asociarlo al más conocido salami de la cocina italiana (aunque no tiene nada que ver con él). Es generalmente carne de buey o ternera de la falda o redondo, hecha en salmuera,…