Coincidiréis con nosotros que durante los últimos años han florecido en la capital un conjunto de establecimientos donde se intenta posicionar a la hamburguesa como un producto gourmet donde el cuidado por la materia prima es una de las señas de identidad. Hace un par de semanas fuimos a visitar Burnout, que cuenta con dos…
Categoría: Malasaña/Triball
Bar La Gloria lanza su Menú del Día
La Gloria nació como proyecto personal de Sol, que debido a una mala situación laboral decidió dejar su trabajo y apostar por la creación de un bar en la Calle Valverde que inauguró en Enero de 2013, junto con el productor de televisión Sergio Candell. El Nombre del local se eligió en honor a su abuela,…
Vuelve el Café Comercial
Era un secreto a voces y en La Guía del Sibarita estábamos deseosos de visitar el nuevo Café Comercial. El café más antiguo de Madrid celebra su 130 aniversario engalanándose para dar la bienvenida a una nueva etapa después de haber estado cerrado durante casi dos años. Tras un periodo de restauración de todos los…
Restaurante Desengaño 13, cocina que fusiona la cultura gastronomica española, peruana y japonesa
El Restaurante Desengaño 13 en el barrio de Malasaña, en pleno centro de la ciudad,renueva su carta con una novedosa oferta gastronómica y una fusión de sabores que aúnan tres culturas: la española, la peruana y la japonesa, con un producto de gran calidad. Su carta, dividida en cinco categorías (de la huerta, del mar, de…
Los Espetinhos; cocina brasileña en estado puro en el Barrio de Malasaña de Madrid
El pasado mes de enero ha abierto sus puertas en Madrid ‘Los Espetinhos’, un nuevo y espectacular restaurante ubicado en el número 85 de la céntrica calle de San Bernardo en el que podemos degustar lo mejor de la gastronomía brasileña. Se trata de una nueva churrascaria brasileira que llega a la capital para revolucionar el escenario gastronómico…
La Tasquita de Enfrente comienza una nueva temporada consolidando su posición como uno de los templos de producto en España
La Tasquita de Enfrente, uno de los referentes gastronómicos de Madrid, regresa a la escena culinaria con la firme intención de revalidar su liderazgo en lo que a tratamiento de producto se refiere. Juanjo López reivindica su interés en la construcción de platos de gran sencillez en los que el producto al natural adquiere una…