Vuelve el Café Comercial

Era un secreto a voces y en La Guía del Sibarita estábamos deseosos de visitar el nuevo Café Comercial. El café más antiguo de Madrid celebra su 130 aniversario engalanándose para dar la bienvenida a una nueva etapa después de haber estado cerrado durante casi dos años. Tras un periodo de restauración de todos los…

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El Escondite de Villanueva renueva su carta

Reinventarse o morir’ siempre ha sido una de las máximas en todos los ámbitos. En este caso, El Escondite de Villanueva reinventa su oferta gastronómica con la llegada del calor y los días más largos conquistando, una vez más, los paladares más exquisitos. Su cocina más tradicional ha sido transformada en una nueva propuesta compuesta…

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Candeli se suma al fenómeno #Ponzaning en Madrid

Candeli (C/ Ponzano, 47, Madrid) es ese restaurante donde uno se siente en casa. Por varios motivos: el exquisito trato nada más franquear la puerta, el agradable ambiente, una carta donde todos encuentran sus platos, platos que retrotraen a momentos vividos, platos que bucean en la cocina clásica basada en un buen producto, y como…

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Picoroco: Un Vasco en la zona de las Salesas

Situado en el barrio de las Salesas (Calle Orellana 19), Picoroco acaba de abrir sus puertas hace un par de semanas con una oferta gastronómica basada en la cocina tradicional vasca con el toque personal de Itxaso Elosegui, chef y propietaria de este local. Se trata de una joven cocinera de Tolosa que lleva media…

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Marcano. Amor por La Cocina en estado puro

El restaurante Marcano (Dr. Castelo, 31) es la evolución de Taberna Marcano, una de las primeras neotabernas que abrieron sus puertas en el hoy consagrado como escaparate de cocina noble que es el barrio de Retiro.  En ambos establecimientos David ha plasmado su idea de una oferta honesta y un trato amoroso al producto con…

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