“Volvimos a Nueva York en busca de inspiración, descubrir tendencias y toparnos con ideas que puedan llevar a Fitz al siguiente nivel. Ese siempre ha sido nuestro objetivo. Siempre un poquito más, siempre un poquito mejor”, con esta premisa, The Fitzgerald presenta la nuevaNYC Burger. “Nos pateamos toda la city tras las mejores burgers, cookies, donuts, cafés… Siempre detrás de la…
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La cocina de aprovechamiento disponible que triunfa en La Rayua
En La Rayua, el cocido madrileño lleva más de 150 años en el centro de la mesa. Elaborado en puchero de barro individual sobre carbón de encina, la receta que la matriarca de la familia trajo a la capital en 1870 sigue siendo el alma del restaurante . Pero la cocina de aprovechamiento, esa tradición tan española…