Hotaru, el restaurante japonés que pone en valor el respeto por la tradición japonesa y la calidad de la materia prima, celebra su primer aniversario en Madrid. Este primer año le ha llevado a alzarse como uno de los lugares de referencia en gastronomía japonesa de la capital. Desde su apertura en la calle Alcalá…
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Toki, restaurante japonés de Marcos Granda en Madrid, consigue su primera estrella Michelin
TOKI reivindica el tiempo y el espacio, el ahora y el aquí. Abrió al público el pasado mes de abril con un revolucionario concepto para solo seis. comensales. El chef de origen japonés Tadayoshi Motoa y la jefa de sala Erlinda Rábade se entregan con pasión a cada servicio, es decir, a cada celebración consciente…
La Cabrera, la casa de carnes argentinas que ha conquistado el Barrio de Salamanca
Los amantes de la parrilla argentina tienen una parada obligatoria en el corazón del Barrio de Salamanca, donde se encuentra la sede madrileña de La Cabrera (Velázquez, 61. Tel. 671 280 878. http://www.lacabreramadrid.com) un restaurante que respeta la tradición y la esencia carnívora que hay al otro lado del Atlántico, rindiendo un orgulloso tributo a…
El restaurante Coque de 2 Estrellas Michelin crea un menú único para la última noche del año
El restaurante Coque, perteneciente a la prestigiosa Asociación Relais & Châteaux, de los hermanos Sandoval se vestirá de gala esta Nochevieja para ofrecer un menú degustación con un maridaje histórico. Y es que, en la noche de los deseos por excelencia, los Sandoval se han propuesto cumplir los de los más gastrónomos y hedonistas que…