Los Tortíllez, el restaurante especializado en tortillas que ya es referencia para los amantes de este plato icónico, lanza su nueva creación culinaria que promete convertirse en un exitazo: la tortilla de calçots con salsa romesco. Una propuesta que rinde homenaje a los sabores más genuinos de la temporada, y que volverá locos a los…
Autor: Carlos Sáez
OROYA celebra el Año Nuevo Chino
La celebración del Año Nuevo Chino –que dará inicio el próximo 29 de enero– coincide con el comienzo del ciclo de cultivo, despide al invierno y da la bienvenida a una nueva estación. Con motivo del año de la Serpiente de Madera –poderoso signo asociado con la sabiduría, transformación, calma y creatividad–, el restaurante OROYA –ubicado en el rooftop del hotel The Madrid EDITION– presenta…
La quinta edición de Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain volverá a ser epicentro de maridajes innovadores y tendencias enológicas
The Wine Edition 2025, el congreso de vinos más importante de España, volverá a ofrecer una experiencia enriquecedora para los entusiastas del vino, con una variedad de catas, sesiones teóricas y maridajes innovadores. Siguiendo la misma filosofía que ediciones anteriores, este certamen dedicado al mundo del vino, que se celebra en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España, continúa en su afán de descubrir nuevas tendencias y talentos. Catas…
Café Barbieri: historia y modernidad en el centro de Lavapiés
El Café Barbieri abrió sus puertas en Madrid en 1902, en el corazón barrio de Lavapiés. Por sus mesas han pasado durante estos cien años decenas de escritores, pintores, músicos, políticos, artistas y personalidades diversas del mundo de la cultura, quiénes compartían tertulias y encontraban inspiración en torno a sus mesas de mármol. Ahora, este café-bar, que…
El AOVE nº 1 mundial por 8º año consecutivo
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) Palacio de Los Olivos sigue liderando el ranking internacional “The EVOO World Ranking” en las variedades Picual y Arbequina. Por octavo año consecutivo, Palacio de Los Olivos ha sido reconocido como el AOVE más premiado del mundo en la variedad Picual y, por tercera vez, en la variedad Arbequina. Este logro consolida su posición de líder global al acumular más de 300…
Tres croquetas inusuales para disfrutar del Día Internacional de la Croqueta
Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, una fecha dedicada a rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía española. Aunque su origen se encuentra en Francia, donde fue creada en el siglo XVII por el chef de la corte de Luis XIV, España ha adoptado…