Esencia al cuadrado: Vanguardia culinaria y respeto por el producto en el centro de Madrid

Tras poco más de un mes desde su apertura, Esencia al Cuadrado (Travesía de Trujillos, 2) se presenta al público de la capital con ilusión y sobre todo con mucha pasión, ‘pasión por evolucionar’. Así lo dice su lema. Una propuesta gastronómica basada en la cocina de mercado, el respeto por el producto y que…

Lambuzo: Un pedacito de Cádiz en Madrid 

Lambuzo, es la abacería y bar de tapas gaditanas de referencia en la capital. La familia Moreno García, fundadores de Lambuzo, procede de Villamartín (Cádiz) y llegó a Madrid en 2013 dispuesta a recrear un pedacito del Sur en Madrid. Esta familia emprendedora cuenta con un restaurante en la calle Conchas 9 (Callao / Ópera) ,…

HACHE: Esplendorosa cocina a ritmo de Jazz

La letra H no representa una consonante sino solo una aspiración callada. Y así es este discreto y elegante restaurante frente al Palacio Real y los mágicos Jardines de Sabatini, un lugar que bien podría dejarnos a todos mudos con su cocina. HACHE se postula como uno de los nuevos #hotspots gourmet de la temporada…

Los Hermanos Torres aterrizan en Madrid con Dos Cielos

La última sorpresa del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques ha sido la incorporación del restaurante Dos Cielos Madrid, asesorado por los hermanos Javier y Sergio Torres. Con esta nueva apertura, la propuesta de los cocineros televisivos alcanza su máximo grado de madurez. El nuevo Dos Cielos Madrid está ubicado en las antiguas caballerizas de…