Ubicado en lo más alto del dinámico distrito de Poblenou —el nuevo epicentro tecnológico y creativo de Barcelona—, SíSí Rooftop es la nueva terraza urbana de la ciudad. Con una apertura prevista para el 17 de septiembre en el hotel The Social Hub, SíSí invita a escapar del bullicio urbano y a disfrutar del espíritu libre del verano… los 365 días del año.

SíSí ofrece una experiencia elegante en la azotea, con piscina, bar, tumbonas y vistas panorámicas de la ciudad, lo que la convierte en una de las aperturas más emocionantes de Barcelona.

Tras haber abierto su primer local en The Social Hub Glasgow, SíSí encarna el espíritu del concepto denominado como “Mexicana”, un movimiento cultural y gastronómico que reinterpreta las ricas tradiciones de México desde una perspectiva contemporánea, fusionando sabores auténticos con técnicas modernas e influencias globales de América y China, obteniendo como resultado un menú inspirado en los sabores frescos, cítricos y atrevidos de la costa mexicana, complementado con toques indulgentes de la cocina americana moderna.

En el corazón de SíSí —abierto desde medio día hasta media noche— se encuentra un concepto culinario diseñado por Adam Rawson: una propuesta centrada en el producto de temporada que prioriza el sabor, la proximidad y la sostenibilidad. Los platos se elaboran con ingredientes locales y proteínas obtenidas de manera responsable, cocinados a la brasa en una robata de carbón y presentados con carácter para resaltar la calidad del producto.

Algunos platos destacados incluyen: Aguachile de róbalo con leche de tigre de ají amarillo y salsa bomba; Short Rib Birria con glaseado de adobo, tuétano, encurtidos y tortillas de maíz; Seabass Asado cocinado con mantequilla de chipotle y lima;  la Güero Burger, una hamburguesa de res con alioli de chipotle, espinaca, jalapeños asados y queso Cabrales; y el Arroz de gamba salvajes con sepia.

Para el postre, destacan los churros con coco y dulce de leche; así como un sorbete de Margarita con manzana verde y tajín casero.

La experiencia se completa con una innovadora carta de cócteles creada por el reconocido mixólogo Marc Álvarez —también responsable de Sips en Barcelona y copropietario de Pensión Mimosas y Fluid en Madrid— con influencias de México, Perú y Asia. Entre sus cócteles destacan: el Mexican Punch –otol, tequila, guayaba, vainilla, lima y clarificado láctico para un acabado suave–; M&M –una atrevida mezcla de mezcal, amaro Montenegro, mole y cacao–; y Ume –una combinación refrescante de umeshu, vermut, granada y soda de té oolong–.

La carta de vinos complementa la oferta con una cuidada selección de productores naturales, orgánicos, sin sulfitos y biodinámicos.