‘Summer Nights by Urrechu Velázquez’: la propuesta del chef Iñigo Urrechu para las noches de verano

Hay espacios que logran ser un oasis dentro de la ciudad, que hacen que nos olvidemos por unos momentos del ajetreo y el ruido propios de Madrid. Es el caso de la terraza de Urrechu Velázquez. Este enclave, situado en una de las principales arterias de la capital, cuenta en su interior con una zona…

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Tripea y 7 Restaurante en el Mercado de Vallehermoso

Roberto Martínez Foronda, chef del restaurante Tripea, compartirá sus fogones junto al chef peruano del restaurante 7, Ricardo Martins, el próximo jueves 22 de junio. Una cita que se desarrollará en dos servicios -comida y cena-, y donde se ofrecerá a los comensales un menú con los sabores más representativos de ambas cocinas. La propuesta…

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Menudeo, el pequeño gran hermano de Colósimo

Hablar de los hermanos Romero es hablar de tradición y chup chup, es ‘viajar’ al sur y, por supuesto, salivar con la famosa tortilla de Colósimo (Ortega y Gasset, 67. Madrid. Tel. 91 453 14 25) Pues bien, a partir de ahora hay que dividir la mente y pensar en duplicado -aunque sin irse muy…

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Hueso: versatilidad gastronómica en el Barrio de Salamanca

En La Guia del Sibarita nos encanta descubrir sitios nuevos en nuestra ciudad. Recientemente acaba de abrir sus puertas Hueso (Marqués del Duero, 5) un espacio creado por un grupo de amantes de la gastronomía y la buena mesa ubicado a escasos metros de la Puerta de Alcalá. Es un local para todos y para…

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