Tras poco más de un mes desde su apertura, Esencia al Cuadrado (Travesía de Trujillos, 2) se presenta al público de la capital con ilusión y sobre todo con mucha pasión, ‘pasión por evolucionar’. Así lo dice su lema. Una propuesta gastronómica basada en la cocina de mercado, el respeto por el producto y que…
Categoría: Restaurantes Madrid
Grosso Napoletano: Auténticas Pizzas de Napoles en el Barrio de Salamanca
Inaugurado recientemente en la calle Hermosilla 85, Grosso Napoletano presenta un concepto gastronómico único en la capital. A través de una propuesta cuidada y sencilla, el restaurante ha conseguido establecerse, en pocos meses, como el mejor establecimiento para degustar la pizza originaria de Nápoles del S.XVIII. Grosso Napoletano nace de la pasión de Hugo Rodríguez…
Yugo de Búnker: Una experiencia gastronómica inigualable
Muchos recordaréis nuestro post sobre Yugo de Bunker, en Marzo del 2015, donde ya vaticinábamos que su original propuesta causaría furor entre los amantes de la cocina japonesa en Madrid. Y es que este restaurante-club privado, creado por Julián Mármol en el año 2013, chef apasionado por la alta gastronomía japonesa que busca la excelencia…
Soy Kitchen homenajea el momento dim sum con una original carta de exóticos bocados
Tras el salto a Chamberí desde el entorno de Los Mostenses, Julio (Yong Ping Zhang) no deja de crear nuevas propuestas en la línea de lo que nos tiene acostumbrados: técnica, originalidad y sabor. A la carta del restaurante y sus dos menús degustación, se suma ahora la carta de bocados en barra para disfrutar…
Mamá Chicó, el restaurante italo-argentino con alma gallega que llega para afincarse en la calle Recoletos
Ya hablamos en su día de «Chico Bakery» en nuestro Blog, y hoy nos hacemos eco de «Mamá Chicó». Recién aterrizado en la calle Recoletos, en la que es la nueva meca foodie madrileña, este original concepto procedente de La Coruña presenta una propuesta gastronómica variada con claras influencias de la cocina tradicional italiana y…
La Ensala de Montes de Galicia, una opción refrescante para este verano
Situado en el corazón de la capital y considerado el #mejorgallegodeMadrid, Montes de Galicia ofrece la mejor cocina fusión, a caballo entre la tradición del norte y lo más vanguardista de la nouvelle cuisine que se reinventa a diario. Un restaurante donde el producto, aderezado y cuidado hasta el extremo nos transporta a los bosques…